今年の筍会席はゴールデンウィーク終わりまでです。

筍もどんどん大きくなってしまします。

 

筍会席はゴールデンウィーク内でおねがいします。

 

しかも・・たくさんご予約いただいておりますので

 

お早めにお願いいたします・

 

　5月7日～１６日までお休みいあだいております。

 

　天然すっぽん、天然鳴門鯛、天然ウナギ　天然おこぜ

 

いろいろご用意しております。

 

ご予約お待ちしております。

 

　詳しくはホームページで

 

 独り言ブログ

 

　ゴールデンウィークいかがお過ごしでしょうか～

 

本日はお昼に９４歳のおじぃちゃんの誕生日

 

　すごいなぁ～筍会席　完食してました・・

 

　びっくりです。　いつまでもお元気に・・

 

今度は天然本クエを食べたいらしい～お待ちしております。

 

　私もそれくらいの年齢まで頑張ります！！

 

　元気でてきました～ほんとに・・長生きしなきゃ～って

 

　楽しくいきなきゃ～って思いました。

 

　最近は本当にそう思います。

 

　むしろ今まであんまり思った事なかった・・

 

　上手になりたい・・ばかりでした・

 

すべて・・なんでも‥で　なりません。

 

　だったら・・楽しく・・に変わりました。

 

　できなくても・・いい　とか思わなかった。

 

　ほんまに・・なんでもできるもん～でいたかったんです。

 

　練習ばかりして・・たのしんでなかったかも・・

 

料理はずっと楽しいんですよ。でも自分がつまらないと・・

 

　２０周年超えて変わりましたね～

 

　２０年で辞める予定で生きてました。でね・・

 

一回　世界周って　また小さなお店をやろう＝とか

 

昔は考えていたんです。　それが・・世の中の流れで

 

辞めるくらいなら・・続けながら・・海外に出よう～に

 

　もう後１０年でいっぱい行ってやる！！と思っています。

 

　で３０周年で・・世界で料理したいと・・また変わるかもしれませんが・・

 

　移住も考えて・・RestHouseやまはおいといて・・

 

　そんなことができる仕事なんです。料理人って・・

 

　自分でもそんな話を書いてる事にびっくりですが・・

 

実際にお話しもあるんです。・・今はできません。

 

　楽しいからです。今が・・

 

それを基準で生きていっていいくらい～働いてきたと思います。

 

人生で３連休以上・・休んだ事ないです。新聞配達してた小６から～

 

　だから・・

 

　いっぱい休んで学んできます。

 

　ではでは