ゴールデンウィークも後1日です。

 

割烹やま　は５月７日火曜日～５月１６日までお休みです。

 

お休み期間も転送電話でスタッフとつながりますので

 

お気軽にお問合せ、ご予約承ります。

 

　１７日から平常通りの営業になります。

 

　お昼もご予約承ります。

 

　今年は気温も高く・・ハモが例年に比べて

 

早く美味しいくなっております。走りの鱧ですが

 

徳島産　でいい感じです。

 

　休み明けにはかなり走りとしてはいいと思います。

 

　夏の間・・ハモ、鱧、はも　とずっと関西は鱧です。

 

ですが。。鱧は鍋・・出汁が絶品　これを食べないと・・

 

　と思います。　お休みの間も１７日以降のご予約承ります。

 

おこぜ、金目鯛　天然うなぎ　天然すっぽん　会席、和洋コース

 

など盛り沢山です。ぜひお試しくださいませ～

 

休み明けもよろしくお願いいたします。

 

　詳しくはホームページで

 

  独り言ブログ

 

　ゴールデンウィークも明日で終了です。

 

明後日から・・ヨーロッパに旅たちます。

 

　いろいろ学ぶ事ができれば・と思っております

 

本もたくさん買ったので１２時間の飛行機・・読み続けます・

　新しい事をすれば・・必ず新しい何かが発見されます。

 

　１００万かけて１００円の発見かもしれません・・

 

それでも・・やり続けたいです。

 

　ブログも楽しみにしてください。ちょうど反対なんですかね～

 

１２時間の時差らしいので・・

 

　私は夜中に更新します。

 

　で‥一番の目的？？　外国に行く事になれる事です。

 

ヨーロッパ行けば・・アジア、ハワイなんて・・となるでしょう～

 

行く癖をつけたいのです。・・構えないで・・です。

どんどん行ってきます。　

 

　そして・・その国の舌を感じたいです。

 

　味覚の感覚です。　で・・私も合わせれるようになりたい・・

 

この国の方は・・こんな感じ～かな～って

 

　それが世界基準だと思います。

 

和食が一番・・なんて　ないです。

 

料理は相手に合わせる事ができる方が

 

一流だと思っております。

 

自分の料理が一番と思ってる料理人は二流だと思います。

 

　どんどん行ってみたいと思います。

 

　後は英語を話したいです。　ただ話したいです。

 

　でもどこにいてブログやSNSでつながってるって

 

　すごくないですか・・

 

　テクノロジーに感謝です。　

 

ではでは