お顔合わせのお問合せが多くなりました

 

割烹やま　はお昼は完全ご予約制ですので

 

お顔合わせの場合　できるだけ貸し切りにさせていただきます。

 

逆にお食い初め、お宮帰りのお客様も貸し切りにさせていただきます。

 

　夜の営業は小学生以下のお子様のご来店

 

を断りしております。ですからお昼のご予約のみになります。

 

　お気軽にお問合せくださいませ

 

　おこぜの季節になりました

 

　ご予約もたくさん入ってまいりました

 

おこぜ　夏フグと言われてる高級業です。

 

食感もよく　お刺身も紐をほどくような

気持ちのよい食感です。

 

　お鍋もふわふわの食感の気持ち良い

 

そして・・飲み込んだ後に繊細な香りがきます。

 

それがおこぜなんです。

 

　昔は本当に高くて・・私が若い頃食べにいって

 

だいたい２万円くらいしました・・

 

　しかも料亭にしか・・なかった

 

 

　熟成の魚です。それなく美味しいのは

 

唐揚げだけです。

 

　ですから２、3日前のご予約いただけるといい感じ～です。

 

　おこぜ。鱧と夏を感じてくださいませ

 

　もちろん・・すっぽん、天然うなぎ　もいい感じ＝です。

 

詳しくはホームページで

 

 独り言ブログ

 

　英語勉強習慣です。　頑張りましょう～

 

　今、英語が楽しいです。チャンスです。

 

大人になって行ってよかったと思います。

 

　勉強しょう～と思うもん。

 

　年齢は関係ないですね～

 

　いっぱい休みましたので頑張ります。

 

　人生で初めて１０連休・・秋にも１週間休みます。

 

　飲食店みたいな・・日雇い労働には珍しいと思うんですが

 

　やらないと・・働き方改革です。なんて・・

 

　転送電話でご予約も受けれて本当に・・休み明けも

 

ご予約入ってて・・うれしいです。

 

　イギリス行ってすごく感じたのは個人主義とIT

 

　凄く進んでます。キャッシュレスもすごい

 

　現金なんて・・いらないと思う。

 

　個人主義 電車もお店もサービスの観点が違う。

 

　お店はお客様も同等　電車もアナウンスとかあんまりない

 

飛行機の時刻でさえ・・すぐに出ない・・

 

なんと放送あると思って・・乗り遅れてしまった

 

　イギリス　スコットランド感　で時刻に行ったら

 

飛んでいた・・　自己責任を感じました

 

次の便で行けたから・・よかったけど

 

　そう個人主義なんです。

 

　生きやすいと思いました・・

 

　日本だったら・・お店側のクレームとか大変

 

でもイギリスは関係ない。

 

　全部　本人の責任

 

　いずれ日本もなると思います。

 

　でITとこの個人主義で何が見えるか？？

 

　それは　人件費削減なんです。人がいないんです。

 

　働かなくてもいいシステムなんです。

 

　クレームもない・・列車が遅れようが‥関係ない

 

　仕事に遅れるなら・・もっと早い便にのりなさい

 

　主義ですから・・　

 

　お店も料理なんて遅いなんて当たりまえ

 

　満員で５０名入ってるお店でホール２名

 

もちろん水もでないしおしぼりもない

 

注文も聞きにこない。

 

　自分で言いに行く　そんな店も多い

 

　それでも　みんな楽しんでる・・いや本当に楽しそう

 

　急いでるなら・・そのまま帰ればいい＝みたいな

 

　やがて日本もそうなると思いました

 

　もちろんウチのお店はなりませんが・・

 

　　私自身は個人主義　大賛成です。

 

　人からどう思われてるか？？より自分がどう楽しむか？

 

が大切だと思います。

 

ではでは