天然のすっぽんになりました・・

 

かなりいい感じ～です。

 

夏は天然、冬は養殖です。

 

今　夏でも天然のすっぽんを調理してるところ少ない

 

と思います。　なぜなら・・結構　頼まれる事が多い

 

　すっぽん屋さんから・・です

 

割烹やま　では・・夏は天然　冬は養殖にしたがって

 

天然があるなら・・必ず天然を調理いたします。

 

ですが・・養殖も天然もわからないくらい

長時間かけて調理いたしますので

 

　味はどちらも美味しいです。

 

ですが・・私は・・さすがに・・出汁でいえば1000杯以上

 

飲んでますし身も1000切れくらい食べてるので

 

天然、養殖の違いはわかります。

 

　だからこそ・・正直にちゃんと調理いたします。

 

　天然すっぽん　是非召し上がってくださいませ～

 

　四万十川天然うなぎ、徳島産の鱧　輪島のどくろ

 

　金目鯛　いろいろございますので

 

ご予約でよろしくお願いいたします

 

詳しくはホームページで

 

独り言ブログ

 

　5月20日月曜日　は前日までにご予約あれば営業いたします。

 

たくさん　休んでいましたので..ただ前日までにご予約なければ休みます。

 

宜しくお願い致します。

 

　ブログを書いていたので・・お休みの間に

 

ご予約はほとんどありませんでした。すごい

 

しかも17日以降の予約はたくさんいただき

 

　ほんと感謝です。

 

　これで休める？？と確信しました（笑

 

　今回は令和で10連休という事で

 

ゴールデンウィークとても忙しく

 

　明けたらきっと暇な毎日だと思っていたので

 

　よかったです。

 

　次10月初めにミャンマーに行く予定です。

 

ともう決まってます。

 

　一度行くともう慣れて・・どんどん行きます

 

　　今回はお客様の所に行きます。

 

　多分・・出会いがなかったら一生行かないかも・・と

 

思い　是非行きたい！！よろしくお願いいたします、からの話です。

 

　楽しみです。

 

　イギリス、フランスとは　まったく違う感じ～の

 

土地に行く事がまた楽しみです。

 

　　どこでも行けるように生きたいです。

 

　身軽にならないと・・そう思ってます。

 

　海外から見る日本はほんと素晴らしい親切な国だと思いました

 

たった10日でなにがわかる？？という方多いと思いますが

 

10日だからこそ思う事も多いです。逆にイギリス、フランスは

 

数日間ではわかりません・・ただ数日だから・・いい国だなぁ～と

 

　思いました。単純にそれだけです。

 

　日本はこの親切なシステムを海外へ輸出するべきだと思います。

 

　ブログで・・イギリスのココ壱番屋のカレー屋が並んでましたと

 

書きました・・一番の理由は・・私の見方ですが・・サービスなんです。

 

イギリスでインド人のカレー屋さんにいきました・・

 

　とても美味しい・・ほんと美味しかった。

 

　インド人が多い国だから当たり前・・ですが

 

　となりで　子供がカレーとナンを食べてました

 

　でも水もでません・・おしぼりもでません。

 

それがイギリスです。ココ壱番屋のガラス越しで見て

 

水のボトルがおいてありました・・おしぼりがあります。

 

　それが並んでる理由ではないでしょうか～

　

　小さなサービスが日本は得意だと思います。

 

　それを輸出するのです。

 

　徹底的に日本的にサービスするのです。

 

どの企業も・・です。でAIが　入れば最高だと思います。

 

　人手・・が問題だからです。

 

海外でお店する気もありませんが・・海外でもし

 

私が必要と思っていただくためのは

 

　この小さなサービスを　料理とともに

 

伝えれる事だと思います。

 

少し見えてきました・・楽しい空想です。

 

　ではでは