割烹やま　で一番出てるコースです。

 

ハモとクエには負けるかな？？

 

　和洋折衷と言っても・・ごちゃまぜの和洋ではありません

 

和は和　洋は洋　です。　後・・高級素材です。

 

　ここは必ずです。

 

　魚はすべて天然です。肉も国産のブランドです。

 

　野菜は自家製と市場で買った野菜です。

 

　すべておまかせ料理になります。

 

　作り置きはいたしませんので・・ご予約でおねがいいたします。

 

すごく楽しめるコースです。

 

お電話で説明を聞かれる事が多くあるのですが・・・

 

召し上がった方はわかると思いますが・・

 

難しいんです。　少しづつ料理がたくさんありますので・・

 

和の会席料理もご用意しております。

 

こちらも・・少しづつたくさんあります。

 

説明不可能なほど・・

 

　高級素材がたくさん入っております。

 

　それくらいで・・おまかせ料理ですので

 

まかしたくない方は・・

 

ハモ、うなぎ。すっぽんなど

 

いろいろ夏のコースもございます。

 

　　こちらも楽しめます。

 

　　是非ご予約お待ちしております

 

詳しくはホームページで

 

 独り言ブログ

 

　明日月曜日はお休みです。火曜日は

 

張り切って営業しております。

 

　明日は畑仕事いっぱいです。また日焼けするんでしょうね～

 

真っ黒になりそうです。

 

　週1回・・自然の中で過ごせる幸せに感謝しております。

 

自律神経が整うというですか～

 

　身体が浄化されます。

 

　いろいろ考えとかまとまり・・道が見えてくる感じ～です。

 

ですが・・今は自分の思う通りにお店が動く時代ではありません

 

国レベルでそうしてるわけですから・・

 

怒る事もできません・・技術を伝えるのに莫大な

 

お金と気を遣わないといけません・・

 

自分一人でできる道をいつも模索しております。

 

それがいろんな国で・・となったんですが・・

 

無理でしょう～と言われれば・・無理です。

 

　だからってお店辞めてなんも当てのない旅へ

 

って事はしませんやん。今できる事を努力する

 

それが英会話であったり・・料理の引き出しであったり

 

です。　それで・・違う方向に行っても

 

それはそれでプラスなわけですから・・

 

　ただ・・口のするから・・いろんな努力が

 

楽になるのです。　もし叶うなら・・なんもしないで

 

ずっと遊んでいたいと思ってますよ・・

 

　もしかしたら・・できるかもかもしれません

 

　そのチャンスがあれば・・それでそうします。

 

　そんなノリなんです。

 

けど・・私がもし１０年遊んで暮らして帰ってきたら・・

 

　きっと私の料理レベルは世界基準になってると思います。

 

　そして・・とてつもない知識と遊び心をもってかえって来ると思います。

 

まず・・もう働きたくて、料理したくて・・たまらなくなると思います。

 

　１０年遊んでも・・私の働いた時間は何倍もあるわけですから・・

 

　だから・・マイナスとも思っておりません・・

 

今のところ・・そんな余裕はありませんが・・

 

　　だから・・自分の未来は楽しみなんです。

 

　どっちでもなんでもできるからです。

 

　　心は余裕です。

 

　明日は畑仕事・・頑張りましょう～

 

ではでは