四万十川天然うなぎ　ご予約たくさんいただいております。

 

今年もガンガン捌きます。

 

暑い夏がもうすぐきます。サミットも近く・・ウナギでしょう～

 

もちろんサミットも関係なく営業いたします。

 

一部　道路が封鎖されるみたいですが・・

 

シェラトンから外国のお客様が出た時だけで

 

普通はまったく影響ございませんらしいです。

 

ただテロの対策で・・その時間は発表できないらしいです。

 

　お車で来られる方はほとんどいませんが・・

 

サミット期間は・・時間によっては通行止めになってる

 

みたいですので・・お気をつけてくださいませ～

 

　梅田はすごいみたいです。

 

トランプとプーチンが泊まるみたいで・・

 

大変です。マンホールにシール張って毎日チェックしてるみたいです。

 

割烹やまは普段通り営業予定です、

 

市場も夜中走るみたいで問題ないみたいです。いつも通りです。

 

梅雨もまだ始まらない間に天然うなぎ盛り上がりましょう～

 

もちろんハモ、すっぽんもガンガン入荷できます。

 

接待でも喜ばれております。

 

是非ご予約おまちしております。

 

　詳しくはホームページで

 

 独り言ブログ

 

　　一日一日早いです。　すごく　充実してるといえば

 

充実してます。お店も２０年超えると・・不安というのが

 

なくなる。それが継続だと思います。

 

　不安がない代わり毎日勉強する  それ以外に不安を解消する

 

方法はありません・・将来不安とか思った瞬間　勉強しましょう～

 

　私の家には料理本だけで１００冊は最低あります。最近１００冊捨てたので

 

　和洋中フランス、イタリア和菓子、洋菓子、パン。蕎麦うどん、ラーメン

 

　すべてあります。　毎日何かみてます。

 

　お店にも３０冊くらいあります。

 

今でも買ってます・・一流の料理人の方が

 

もうレシピー本など読まないというのん

 

よく聞きます が・・私は立ち読みでレタスクラブとか

 

主婦が読む料理雑誌まで読んでます。

 

　で・・自分のお店で何かするかと言われたら・・

 

ほぼほぼ何もしません・・基本目に見えない世界を

 

大切にしてますので・・ただ・・面白いから見てるし

 

何かのヒントになってると思うからです。

 

３０年やれば・・勉強しなくていいって事はなく

 

むしろ・・経験が増えて・・スピードが上がり時間ができたなら

 

（蕎麦打ちとかもすですが・・昔の半分の時間でできる）

 

　その時間勉強しないと・・

 

　　私はその時間で英語とプールに行ってますが（笑

 

　１６歳から本で勉強してきたので・・今もやってます。

 

　　それが継続で・・面白いからやってるだけで

 

辞めろと言われても・・辞めません。

 

　死ぬまで読んでると思います。

 

　小説とかは読みませんが・・考え方とか好きです。

 

　アウトプットできるものが好きですね～

 

　こうやってブログを書けるのも本のおかげだと思います。

 

　すらすら書けるもん・・

 

　読んだことで自分で経験した事も

 

きっと言葉化されてると思います。

 

　今は世の中の流れみたいな事を感じ

 

　今後こんな風に社会が変わるのだろう～と

 

思うんです。で。自分はどんな風に流れていｋのだろうか～

 

みたいなことを楽しんでます。

 

私は小さな個人のお店の店主です。

 

だからすぐに消えてなくなります。

 

けれど・・小さな個人の店主ですから

 

すぐにまた生まれ変わえます。

 

　だから恐怖、不安はありません・・

 

技術は生きてる限り消えません・・ただ学ばないと腐ります。

 

　水のように・・生きていけたらいいなぁ～と思います。

 

そのためには・・勉強しかありません

 

それが充実かもしれませんね～

 

ではでは