松茸と松坂牛のすきやきが毎日でております。

 

やっぱり人気です。　すき焼って・・好き嫌いがある

 

と思います。　私は無理に嫌いな物を食べる必要はない

 

と思ってて・・ここのんやったらいける！！みたいな

 

フレーズよく聞き来ますが・・無理なもんは無理でいいんでは・・

 

食べたくないものを食べる必要はないんで・・

 

ですから・・好きな方は・・絶対に食べてほしい～です。

 

すきやき・・ってこんなおいしいと思います。

 

すで・・松茸好きな方もいます。しっかり松茸をたべたい！！と

 

そんな方は松茸会席を・・土瓶蒸しだけでも値打ちあると思います。

 

よく・・コースに土瓶蒸しだけ追加される方も多いです。

 

松茸会席は・・特にしっかり松茸が入ってますよ・・

 

松茸ごはんは・・やっぱり食べたいと思うんです。

 

こちらは・・松茸会席のみ・・ですので・・

 

すき焼きで松茸か・・松茸会席で・・楽しむのか・・

 

松茸・・年一回は食べたい素材だと思います。

 

　両方食べた方は松茸すき焼き付き会席なんですが

 

こちらは肉のランクも上です。ですが・・霜降りという

 

意味で上でなく・・普通すきやきはリブロースを切ります。（高級店で）

 

ですがうちはロースです。そして会席の方はその真ん中の芯になります。

 

ロースの最高級です。　リブはロースより端です。

 

　旨味が違うと思います。　霜降りすぎるのは買いません

 

厚みにこだわって・・本当に楽しめると思います。

 

松茸会席、松茸すきやき・・どちらも満足できると思います。

 

詳しくはホームページで

 

独り言ブログ

 

　また暑くなりましたね～台風も接近中～で

 

お気をつけてください。

 

英語でtyphoon  が台風でタイフーンですって

 

面白いでしょ・・ほぼ同じ・・

 

　そんなんから楽しんでいかないと続かないんですよね～

 

ただ外国の方が歩いてたら・・話したい！！とかいうのも

 

モチベーションかもしれません・・

 

私の場合・・うまくなりたいより・・話せたら・・いい

 

くらいなので・・続けれますが・・

 

そう考えると・・考え方？？好きなんでんです。こんなん・・

 

教育って・・ゆるい方が伸びるとか思う～

 

私の受けた教育は・・料理業界ですが・・これは難しい

 

これは・・お前には無理・・これでは・・できない・・と

 

小学校でもそうでした・・僕の絵・・これがダメだとか

 

ここがうまく書けてないとか・・それしか。。いい所がなかった

 

絵・・を全否定・・書くのが嫌いできらいで・・

 

４０歳まで・・嫌いでした・・

 

算数ができないから・・国語ができないから・・

 

多分・・できる絵を全否定したんだろうけど・・

 

結局４０歳まで・・嫌いになった

 

　ゆるい・・から続けれる・・目標も低いから続けれられる

 

　・・その後は・・本人が考え・・そして伸ばす

 

それが教育だと思うかも・・今の時代・・自分で調べる事は

 

簡単なので・・そして・・一番思うのがスピードよく結果を

 

残す事が・・優先されすぎ・・早くやる事はいい事です。必要です。

 

ですが・・早く結果を残した者をたたえすぎ、というか・・

 

そこだけ目指すのは・・

 

わかりやすく言えば・・ライザップ・・２ヵ月で１３キロ痩せました

 

結果にコミットしました・・　すごいですか？？という話です。

 

２ヵ月に注目しますが・・１年後・・たいがい戻ってるでいれば・・

 

何もないんです。・・２ヵ月でそんなんにできたん？？を評価するより

 

１年続けて・・そこまでできて・・やるじゃん・・でしょ

 

料理の世界でも同じです。２０歳で・・天才シェフ・・でなくて

 

１０年、２０年やってどうか・・でしょ＝

 

２０歳で天才・・２５歳で指導者・・３０歳で経営者

 

美味しい料理が作れるんでしょうか～

 

私も２０代は少し・・チヤホヤされました・・ですが

 

今から考えたら・・恥ずかしい～です。

 

若いから評価されただけです。

 

　短い経験で・・結果を出す。若き天才そこを目指しすぎるのは・・どうか？と

 

で。。若い間に豊な生活を経験する・・

 

実は・・この豊な生活を経験することはいいんです。

 

した方がいいと思う・・いがいでしょ・・

 

それはまた書きます。

 

　教育としては・・私はスタッフに・・仕事の速さは求めます

 

ですが成長の早さは求めません。。　どういうことか？？

 

私が目の前でやって見せるから・・自分で考えて覚えなさい！！なんです。

 

　私も成長するし・・私も上手になりたいから・・あなたも上手になりなさい・

 

指導者にはなりません・・同じ選手として・・いつまでも見本をみせます。

 

だから・・気が付けば・・できるようになってるんです。

 

勝ってに本も読んでるし・・速読とか習いにいってるし・・勝手に

 

勝手に・・自分で素材買ってきて料理してるし・・勝手にチーズケーキ

 

とか作ってるし・・勝手に煮つけとかしてるし・・勝手に・・です。

 

何年も・・勝手に・・　

 

　私が受けた教育は私に教えるり・・いかに自分がすごいか！！

 

ばかりでした・・だから・・私は自由に～学んでください・・

 

 

ですがめちゃ怒ります。でも自由に

 

今の時代は・・どんな物知りよりスマホが賢いし・・なんでも

 

自分で考えたらわかる情報は手に入ります。

 

私より・・みんなすごいんです。

 

やらせない！！ではなくて・・やってみせる

 

勝手にできるようになってるから～

 

自分の言う事を聞く人がかわいい～とか

 

自分の分身・・うっとうしいわ～・・です。

 

ただ・・早くより・・しっかり・・を優先して育ってもらってます。

 

でも・・仕事が遅い事で怒りまくってます。（笑

 

　私の思う教育です。自分で考える。が大切だと・・時間かかっても

 

自分で考える・・そんな時間が大切だお思う。

 

１０年後、２０年後でいいんです。結果は・・この技術は一生やるので

 

ずっと思うように生きていけます・

 

教えなくても・・勝手に・・できる

 

そして私もそれを見習って学習する

 

教育って指導より共に歩む共に学ぶ事

 

学ぶ・・という言葉は「まねる」からきてるんで・・やって

 

まねてもらう・・ですが！！

 

自分がやる！！これは大変なんです。しんどいもん　

 

だから指導者になるんです。

 

なんて・・すべて間違ってます。独り言ですから～（笑

 

ではでは