御節料理　今年もおせち料理のご予約の季節

 

がきました・・今年も愛情込めて作らさせていただきます。

 

割烹やま　のお節料理は・・１２月３１日のお昼１２時

 

に取りにきていただける方のみとなっております。

 

１２月３０日の夜中から作り

 

１２月３１日の午前にできて受け渡しとなります。

 

　できたてですので・・涼しい所において冷蔵庫には

 

いれないでほしい～です。入らないと思いますが・・

 

添加物は一切入っておりません。すべて手作りです。

 

３０種以上のお料理が入っております。

 

３段で３００００円（税別）となっております。

 

　宜しくお願いいたします。

 

年越しそば　祝い鯛もご用意させていただきます。

 

　こちらも・・手打ちのお蕎麦と割烹やまで焼いた祝い鯛です。

 

　天然本クエ半額！！は１１月３０日までです。

 

　２０キロサイズを調理いたします。

松茸会席、松茸すきやき・・もご用意できます。

　詳しくはホームページで

 

独り言ブログ

 

　秋ですね～夜は寒いです。　昨日は休みでしたが

 

大阪にいてました・・　堺で友達と食べ歩きしてました・・

 

　最近は違う職業の方と食事する機会が多くて面白いです。

 

私は１６歳でこの世界に入って・・この世界の方としか

 

交流なく生きてきましたので・・そういうもんなんです。

 

うちの師匠は・・私がよその世界の方と交流をもたないように

 

していました・・仕事辞めるかもしれないからだと思います。

 

寮生活で・・給料も手取り２６０００円でしたので

 

外の方とは交流もてませんでした・・

 

　その分・・技術を学ぶ事に集中していましたし不満もなかった

 

自分の為にそうやってくれてると思っておりました・・

 

　子供の頃もそうです。自衛隊に入りなさい・・勉強はしなくていい

 

そう育ってきました・・でも絵の展覧会で大阪に初めて来て

 

クリームソーダーを生まれて初めて飲んで・・人生が変わりました・

 

自分だけでなく・・みんなに・・飲ませてあげたい・・と

 

それから・・小４くらいですかね～・・学校に行かず働きたいと

 

現場の掃除とかするようになり・・新聞配達も始めました～

 

新聞配ってる所で魚屋さんがあって・・手伝わせてください・・と

 

それから魚に触れるようになり・・　また料理といものを

 

するようになりました・・　そして小６の終わりに大阪へ

 

そこからは・・少し大変でしたが・・実は・・ここで大きな勘違いがあって

 

私は子供の頃から本が好きで・・松下幸之助の本とか宮沢賢治の小説とか

 

読んでいたんです。　で・・小学校卒業したら・・働けると思ってたんです。

 

小説ではみんな小学校卒が最終学歴だったんで・・知っていたら中学卒まで

 

静かにまっていたと思います。　で・・小学生がもちろん仕事などいただけるわけもなく

 

　怪しい方に怪しい物を売りにいかされたり・・してました・・ですが

 

その怪しい方の家に泊めていただくようになって・・ごはんを作ったら

 

みんな・・涙目になって美味しい～と言ってくれました小６の料理ですが・・

 

　そしてその怪しい方々が・・新聞配達の仕事を販売所に頼んでくださいました

 

そしてその新聞屋さんが身元引受人になってくれて

 

　そして中学校に行くという事になりました・・でも学校より

 

いろんな所でアルバイトしたりしていました・・いつもお腹がすいてました～

 

　学校で貧乏がバレないように・・　昼休みは出て行ったり

 

　学校帰りにどこか誘われると新聞配達してる事をバレるとこまる

 

ので・・塾とかいっていました・・実際に中２で九九をしりませんでした

 

今は計算めちゃ得意です。市場に３０年行って買い物してますから

 

魚の値段は１０００円とかでくキロ３８０円とかキロ１８０００円

 

とかなので・・手にもってグラム予想して値段を予想するので・・

 

 

本を読むのも漢字の読みは自作でした・・

 

今でも漢字はまったくわかりませんが・・

 

ある資格の試験を受けたんです。３０歳なって

 

漢字が読めないんだけど・・適当に漢字の読みを自分で自作して

 

例えば・・偉いという漢字がでたら・・まいいとかで読むんです。

 

　で・・漢字読めなくても意味はわかります。・・学科試験はマークシートだったんで

 

合格・・ですが口述のテストが２次試験・・

 

そこから・・漢字勉強して・・重いが読めなかったレベルです。

 

で・・めちゃ勉強して・・なんとマグレで合格したんです。

 

　結構　難しい国家試験です。聞くと・・ほんまに？？といいます。

 

私が持ってる事で値打ちが下がるのでいいませんが・・申し訳ないんです。

 

で・・もしかして・・勉強すれば・・できるんでは・・と思うようになり

 

１０代は・・アホとかバカとかゴミ、カスしか言われた事なかったんで・・

 

　それで自信になり・・いろんな世界に興味を持つようになり・・

 

　人生の幅が１００倍広がり・・そして楽しくなりました・・

 

難しい事、しんどい事も・・やっていけば・・楽しくなると

 

確信しました・・で・・自分は続ける能力が人より優れてると思うように

 

なってました・・後・・受け入れる能力・・これはバカでアホな人間だと思いこませる

 

ように育ったので・・とにかく受け入れる事が必要というか習慣で・・

 

得た技術です。

 

　レベルでいえば・・先輩が踏みつぶした・・おにぎりを食え！！と

 

大勢の前でいわれて・・それを平気で大勢の前で食べて笑ってるレベルです。

 

　もう何十回もしたので・・なんとも思わなかった・・

 

　　今考えると怖いです。　そうやって洗脳されたんです。自分はゴミだと・・

 

　でもいい所は残りました受け入れる技術です。　

 

　だから・・人生って無駄はないんだなぁ～と思います。

 

　今・・普通に暮らせてるわけですから・・

 

　　いいおっさんになれば・・人それぞれの人生を聞いて

 

ほんと・・面白い～と思いみんな大変だなぁ～と思います。

 

自分はまだまだ・・と

 

頑張ろう～って

 

　ではでは