今年も天然本クエ20キロサイズが入荷しております。

 

最高級のクエを１１月末まで半額で提供しております。

 

もう１５年くらいやってる天然本クエの企画です。

 

１１月に入りますとものすごくご予約が入りますので

 

できるだけお早めにお願いいたします。

 

天然本クエ半額のコースはお席の指定はできません。。

 

席るだけご希望に応えるように努力いたしますが

 

宜しくお願いいたします。

 

１２月１日より定価になります。どんな交渉も受けません

 

１１月末までに召し上がってくださいませ～

 

松茸会席、松坂牛と松茸のすき焼きも人気しております。

 

秋を楽しんでみてくださいませ～

 

詳しくはホームページで

 

 独り言ブログ

 

寒くなるまで一瞬でしたね・・日本の季節はほんと

 

楽しいですね～　ただ震災で大変な方には申し訳ございません。

 

料理的にも楽しい季節になってきましたので

 

いろいろ勉強しよう～と思ってます。

 

海外で料理してほんとに思いました・・

 

日本料理は海外では作れない・・と

 

もちろん作れるんですよ・・美味しく・・でも

 

違うんです。当たり前の話ですが・・日本料理のよさ

 

は本当の日本料理は難しいなぁ～と

 

そういう意味では・・精進料理？？とも思いましが

 

野菜の会席だと思います。・・何が違うの？？

 

やっぱり精進料理というのは・・日本の気候で育った野菜

 

だから美味しいんです。・・基本　酒、醤油、味醂、塩だけの料理

 

ですから・・　素材の味がどうのこうのの世界でない国では

 

無理かなぁ～と思いました。できるんですよ・・でも違う。って感じ～です。

 

ですから・・調味料は・・世界の調味料をつかって・・

 

その現地での素材、香辛料もつかった料理が私の料理かなぁ～と

 

来年の春から・・野菜会席をやっていこうと思います。

 

これは決定です。　夜もやっていきます。

 

これからの時代には・・いいと思います。

 

すべて野菜だけです。牛乳はOKという事と

 

調味料もOKで作ります。

 

肉、魚は一切入っておりません。卵も辞めます

 

ですが和洋折衷です。

 

最後はお蕎麦を楽しんでいただきます。

 

　楽しみにしてください。