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松茸ももう終わりに近づいてます。
秋らしい～天候なので・・これから松茸！！みたいな感覚
の方多いと思いますが・・中国産はどんどん終わりに近づいて
きてますし・・国産もあと2週間もしなうちに終わりです。
日本全体 温暖化で・・こういう素材は・・短くなってきております。
紅葉も１２月ですから・・ 本当に季節感を仕事にする料理人としては
いろいろ感じる事もありまして・・いつか日本も夏と短い冬だけの
国になるんではと・・もう笑い事ではなくなりましてね～
ですから・・松茸・・秋の味覚を楽しんでいただきたいです。
そして・・今 お鍋人気第一位はすきやきらしいです。・・本当に・・
だったら・・最高級を楽しみましょう～よどうせ食べるなら・・・
松坂牛のすきやき・・です。今でいう絶対にコスパ最高だと思うんです。
それに中国産ですが・・松茸・・で松茸すきやき・・松坂牛の・・です。
食べていただきたいと思っております。
で・・何回も書いてますが・・今の団塊の世代の方々のご馳走は
すき焼なんです。 で。。すき焼きが無理と思ってる方は
肉じゃがの肉をイメージしてるからです。甘い肉
松坂牛クラスなら・・そんな甘味など気になりませんレベルです。
肉が美味しいからです。
是非・・召し上がってくださいませ・・
松茸と松坂牛すきやき おすすめしております。
天然本クエ半額は１１月末まででとなっております。
１２月１日から定価です。もう１２月の天然本クエ定価の
ご予約も入っておりまｓので・・どんな交渉も受けません
忘年会のご予約も受け付けております。
御節料理も受け付けております。
独り言ブログ
お節料理の話をするともう今年も終わりだなぁ～と
感じます。私ももう休みもなくなっていく時期になりました
忘年会が来てお節料理作って・・また１月２日から営業して
です。毎年の日程です。１１月はクエを捌きまくって・・です。
今年はほんといろんな経験をさせていただきました・・
イギリス、フランス、スコットランドに行き
ミャンマーも行き・・最高の１年です。
初めて海外で料理して・・そしてハマりました・・
来年も海外で料理したいと思います。
自分の事でいえば・・水泳にハマったことです。
まさか自分がプールに行くようになるなるなんて・・
足が腫れる病気のリハビリから始まったんで・・
もう激痛でたえれなかったんですが・・よかったです。
しかもプールに行ってから・・痛みも腫れもないんです。
テレビで同じ病気で海の近所に引っ越した方いて
それを見て・・プールに行くようになって
水泳が好きになり・・そしてトライアスロンという目標もできて
後は今年中に後７キロしぼります。
年末は嫌でも５キロはやせるんですが・・ズルい？？
それをキープします。 そしてロードバイクをいただいて
来年は須磨くらいまで自転車で行ってひと泳ぎして
帰って仕事コース くらいは実現します。
今ロードバイク乗るには重量オーバーですので。（笑
楽しみです。 泳げるって人生の幅が広がりますね～
きっとそのころでは１キロくらいは泳げるように
なっていたいと思います。今は１００メートルくらい
なんとか・・ノーストップで泳げるかな～くらいです。
後は２５メートル１０秒休憩で１時間くらい泳いでます。
最初は２５メートルで(;ﾟ∀ﾟ)=3ﾊｧﾊｧ言ってもう無理
でしから・・今は２５メートルなら息継ぎなしでも
いけるくらいです。上達していくのを感じてます。
仕事の合間にできるだけ行ってますが・・ね
楽しいです。一生したいですね～健康のためにも
走るのは毎日３０分必ず走ってます。
こちらは走りたい～まではいきませんが
毎日続いています。もう半年は毎日ほぼ
走ってますね～で体重は半年で２キロやせたくらいです。
どんなけ食ってんねん！！です。ほぼ毎日走って泳いで
２キロです。 （笑
食事制限は一切しておりませんので・・
年末は休みがないので食べに行けないので
痩せるんです。わかりやすい原理です。
ただ12 月３１日と１日で５キロ太るくらい
食べるんです。 びっくりです。
ボクシングの試合で軽量語７キロ太るのと同じなんでしょうか～
違うなぁ～こないだの休みに休み明け４キロ太ってたんです。
びっくりで・・次の日３キロ痩せて・・もとにもどる感じ～です。
仕事の日は味見以外ほぼ食べないんで・・
前は終わって白ご飯だけ・・山盛り食べてましたが・・
さすがに辞めました・・（笑
でも我慢してるレベルです。 仕事前はもうおなかがすいて
立ってるのもしんどいくらい減って仕事しますから・・
味見が幸せです。
年末に向けて体調管理頑張ります。
ではでは