今この季節で美味しい魚と言えば、鱧、ウナギはもちろんですが、マナカツオ、アマダイ

アコウ（クエの仲間）美味しい。後干しものが美味しいんです。割烹やまでは、干しものは

すべてお店で一夜干ししております。今は銀ムツです。北海道の魚でほんと美味しいんですが

くせがあります。だからうまく干してしまえば、そのくせが美味になります。

お客様のすべての方が美味いといいます。

和の会席、和洋折衷のコース料理の焼きものに付きます。

日本酒もこの季節は香りがいいんです。夏向きの切れ味のよいお酒ももちろん

干しものなど脂のった魚にあう日本酒ももちろんたくさん御用意しております。

美味い日本酒と美味しい魚と旨い料理、といごこちのよい空間を御用意しております。

大阪上本町,ミナミで１４年和食、日本料理を中心に季節のお鍋
（ハモ、すっぽん）など夏に旬のお鍋と素晴らしい管理のいきと届いた日本酒を御用意してます。ハモの会席もございます。
接待、顔合わせ、法事など会席料理など上質な個室で丁寧な接客で
お待ちしております。シェラトン都ホテル大阪、新歌舞伎座、大阪ミナミからも近いです。
お客様の御要望にはできるかぎりお力になりたいと思って営業しております。

千日前の大通りに面しています。上本町、鶴橋から一回もまがりません・