天然本クエだらけのご予約です。

 

お問合せでよく聞かれるのが・・特上天然本クエと天然本クエの違い

 

です。特上本クエは特上ですので。。鍋の部位がまったく違います。

 

クエはカマと頭が美味しい～です。ですが

 

身体のほとんどは当たり前ですが上身です。

 

ですから特上は・・頭とカマしか入っておりません・・

 

こちらが１３０００円と１７０００円の差額です。

 

４０００円の差の違いは部位です。

 

１尾にカマと頭は少ししかありません・・しかも２２キロとなると

 

骨で食べずらい事もありません・・ただただ・・美味しいだけです。

 

味の差は・・正直・・とてもあります。

 

一度、特上を食べた方が本クエコースを食べると

 

少し残念に思うかもしれません・・ただ・・初めて

 

クエ鍋コースを食べた方はそれで大満足なんです。

 

ですが特上を食べると・・どんな世界でも同じだと思いますが・・特上は特上です。

 

４０００円の差額・・どう考えるか・・だと思います。

 

私は・・１８キロのクエが４０万で売ってます。２２キロが５０万でした・・

 

考える事なく２２キロの５０万を買います・・

 

それが・・天然本クエを提供し続けれる理由だと

 

いつも言ってます。１８キロ次は１６キロ。１２キロ１０キロ

 

あげくに６キロそして養殖と下がっていくもんです。

 

ではそれを保つのはお金ではありません・・信念とかでもなく

 

ただただ・・食べてるんです。食べ続けているからです。

 

その差を身をもって理解してるだけなんです。

 

　ですので・・どちらもすごく美味しいです。

 

今日も美味しいやろ～と心で思ってました・・

 

そして食べて・・自分の思う・・想像するクエでした・・

 

熟成するので・・想像なんです。お鍋ででも・・

 

　天然本クエ・・楽しんでください・・正直・・高いです。

 

めちゃ高いです。ですが魚の中では・・一番の高級魚です。

 

マグロの２億はおいといて・・普通なら大間でもキロ１万くらいですから・・

 

２万超えるのは天然本クエ２０キロサイズだけですので・・

 

　ご予約お待ちしております。

 

詳しくはホームページで

 

 独り言ブログ

 

　今日、ご予約いただいた・・お問合せメールからの

 

ブログをとても褒めていただきありがとうございます。

 

　伝言聞いております。　

 

　私のブログは・・ほんと独り言で・・字ばっかりで・・

 

自分の思いをただただ書いてるだけで・・また・・誰かが・・それで

 

元気になったり・・魚の知で識・・というか食べる時の意識で

 

より楽しんでいただけたら・・と思ってます。

 

もう１５年近く書いてます。１５年前にブログを知って・・まぁ・・毎日毎日

 

書いてます・・さぼる時もありますが・・

 

　そのブログを読んでいただけるだけで・・嬉しいです。感謝です。

 

そして一番書く事を楽しんでます。（笑

 

今年からレシピー動画を作りたいと思ってます。

 

動画の世界で料理を・・と思ってます。

 

ただいま勉強中です。・・でその次は料理教室を

 

少しやろう～と思ってます。で・・集まっていただけるように

 

なったら・・畑も・・みんなで・・ととれたて野菜を

 

調理する・・てことも考えております。

 

そして外国でも・・やれるように・・野菜だけの会席です。

 

これが今の私の地図です。　世界中野菜だけの料理で回れる

 

・・今の魚の知識は捨てて・・です。面白いでしょ～

 

　野菜の会席・・だけです。　

 

　英語と料理・・頑張りましょう～　

 

　ではでは