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コロナウィルスで外に出られない方も
多いと思います。そんな方に海鮮ちゃんこ宅配を
おすすめしております。
今年はほんとコロナのおかげでよく出ております。
お家でゆっくり～で卒業祝い、入学祝いなど～楽しめるのではないでしょうか～
実は・・一般の家への出張料理の依頼もありまして
何組かさせていただきました～
これもコロナでお店の方がキャンセルが
たくさんでまして・・休む事ができる状況でしたので
一般の方の家へ出張もさせていただきました～
楽しかったですね～・・今回の事で・・こういう経験もでき
また・・出張料理の需要は増えると思います。
食べに行く時代が少しづつ終わっていくかもしれませんね～
私的には海外で・・出張を考えてるので・・
日本でどんどん経験していこうとも思いました・
また面白くなってきました～
お店も頑張りますよ～もちろん
これ・・ほんと・・この先・・出張料理の時代はきます。
で・・皆様が・・選ぶ基準として・・お店を持ってる方の方
がもってない方より美味しいです。それは・・
私の場合・・天然クエ20キロをお店で買ってます。
その一部をもって・・出張先に行きます。お刺身もすべて
お店で提供してるから・・少しづつ多数のお料理をご用意できるんです。
ですが・・そうでなければ・・マグロを買ったらそのマグロ
出張先の４人にすべて提供する事になります。
私なら・・お造り４切れだけ・・ご用意できるんです。
で・・そのマグロも・・ケタ（大きいまま）でますので
クエと同じで４人でも２０キロのクエが買えるんです。
なければ・・２キロくらいのクエになります。
もしくはお客様の負担が多くなるんです。
今・・いろいろ出張料理専門でやってる方多いのですが・・
お店を持ってる方の方が当たる確率は多いという事です。
後・・毎日料理してる・・という事が大事なんです。
フリーランスの料理人なんて・・存在してはいけません・・
毎日毎日、料理してなんぼの職業だからです。
で・・海鮮ちゃんこ も同じです。毎日氷見ブリや伊勢海老、ふぐなど
仕入れてます。２名でも２，５キロアップのふぐを仕入れてます。
海鮮ちゃんこには・・そんなふぐ が入ってます。松坂牛も入ってます。
アワビも入ってお野菜ももちろん入ってます。お出汁もたっぷり
入ってます。ご家庭で海鮮ちゃんこ鍋・・豪華で楽しめます
是非・・いかがでしょうか～
筍会席も・・人気しております。今年は京都も
コロナで行きづらいと思います。
ですので・・是非割烹やま・・で
天然本クエ２０キロサイズも入荷しました・・
独り言ブログ
コロナで時間ができて・・毎日いろいろ考えております。
そんな時間が好きです。これからどんな世の中になるんだろう～
コロナで・・すごく変わると思うし・・これからもウィルスはきます
ので・・どう共存するか～だと思います。
でも・・世界中～で閉鎖になるとは・・これを世に示したのは大きいと思います。
株価の暴落もそうですが・・情報のこわさだと思います。
私はコロナにかかって治って働いてる方とくに病院関係の方
がもっとテレビに出てほしい～です。
他の仕事なら・・なにがトラブルがあるかもしれません
コロナでパワハラがあるくらいですから・・
でも病院なら・・安心でしょう～顔を出して・・
元気だとお言うだけで・・安心すると思うんです。
それだけで・・トイレットペーパーの買い占めはなくなると思います。
オリンピックもできる方向にいくかもしれません～
不安をあおる事ばかりしないで・・と
ビジネス的には・・やはりITが強いなぁ～とこんな時
も家で商品を買って持ってきてもらえるというのは
すごい・・小売店は泣いてるのに・・
いろいろ考える時かもしれませんね～
ではでは