インフォメーション
今年も松葉ガニの終わりが近づいてきました
3月３１日までです。
お問合せがこの時期多いのですが・・
３月３１日までとなっております。
漁はもう終わりではないでしょうか～
後は生け簀で管理してる分で終わりになります。
もし・・迷ってる方はお早めにご予約お願いいたします。
もう春らしくなってきて・・気温も高くなってきました
筍です。今年はコロナで・・なかなか京都まで
筍を食べに行く事は難しいと思います。
大阪で・・筍でしたら～是非いらっしゃってください。
筍を楽しめると思いますよ・・お昼でもご予約で承っておりますので
基本的にご予約がなければ・・お昼は営業しておりません
ですので・・ご予約でお願いいたします。
夜は小学生以下のお客様のご来店をお断りしております。
お昼は大丈夫ですので・お気軽にお問合せくださいませ
筍会席・・かなり楽しめると思いますよ・・
天然鳴門鯛 桜鯛の季節になりました・・
鳴門の渦潮で育った・・美味しい天然鳴門鯛
をしゃぶしゃぶで・・お刺身、兜煮もついてます。
後・・海鮮ちゃんこ宅配もご用意しております。
巣ごもりしてる方に人気中～ですよ
独り言ブログ
春らしくなりました・・コロナも少し収まり
町にも少しづつ活気がでてきたような気がします。
外食産業も含めいろんな企業が経済的な不安を
えた今回のコロナウィルス・・
私もいろんな課題を与えてくれたと思いました
今後の自分の活動の目標を明確にしてくられました。
勉強するのみです。
楽しみです。めんどくさいですけど・・（笑
いろんな経験が人を育てるといいますが・・
少しコロナで考え方が成長しました。
で・・自分で勉強せず・・誰かにやってもらったら～
そしてより早く・・という今の経営者のお言葉で多い
と思いますが・・その通りです。
ですが・・こんなコロナみたいな時・・自分で
できいないと・・本当に前に進む事はできません
そうお思います。積み重ねるという事が大切です。
誰よりも早くより・・積み重ねるが大切だと思いました
新しいアイデアを誰よりも早く売れば・・もしかしたら
誰よりも利益も数も売れるかもしれません
ですが・・そのあとにスタートしたとしても
それをちゃんと理解して積み重ねてる方が
多分・・そういう会社は少人数で・・個人の技術力
が高いと思います。だからこんな何か起きても
クオリティーが高いので・・困らないと思うんです。
最初のスタートはきっと１００均とかのレベルに負けるように
なってると思うんです。技術力は積み重ねの賜物だと思います。
飲食店も・・どんどんお店を増やすと・・
こういう時大変だと思います。どんどん任せた結果
だと思う。それが正解と私も教わったもん～
何より・・勉強する習慣のない従業員を育てた責任
が一番大きいと思います。 私は・・本読め・・料理も
食べに行け！！そして・・常に考えなさい・・をいつも言ってます。
２４時間いろんな事を考えなさい・・それはいろんな事を感じる
からできる事です。だから・・朝から寝るまで寝てる間も
いろんな事を感じなさい・・とそれは読書かも・・天気かも
政治かも・・社会かも・・もちろん食材かも～
毎日見るものだからこそ～違いを感じてほしい～
といってます。 その習慣が・・やる気にかわるからです。
後は自分で育ちます。時間かかりますが・・ただみんな１０年
くらいは働いてくれてます。１０年いてます・・私は「だから～」です。
偉いともなんも思いません・・ほかのお店の人に１０年働いてる？？
すごいとか言われるんですが・・みんなそうやから評価はしません。
ただ・・感じる心は育ったと思います。次は考える力です。
私はいろいろ考えるのが好きで・・企業に提案もしたいくらいです。
こんな便利な物ありますよ～とか
今はまるまるを利用して何かできないか・・
できないみたいなので・・そして考えたんです。
実はこの内容書いたら・・お電話いただいて
消した方がよいという事で・・
世界中で売れると思うので・・余ってるスペースですから
もっと煮詰めて・・企業に提案しよう～と思ってます。
車もあるんです。絶対に売れるし・・世界中にないしかも
簡単なシステムで・・これはもう図面まで書いてますので
チャンスがあれば・・プレゼンしたいです。
世界中で流行ると思います。
バイクもあるんですが・・もういいですね～
そういう考えるクセがビジネスには大切だと思います。
料理人だから関係ないとかないです。
海鮮ちゃんこの宅配のおかげでコロナに
対応できたと思います。
常に・・です。いろんな物で考えてます。
時間がある時幸せに感じます。
考える時間として・・
そして積み重ねる時代だと思います。
インターネットの時代だからこそ・・
ではでは