すっぽんのご予約が入ってまいりました～

 

コロナ疲れ回復ですね～　ありがとうございます。

 

とにかくすっぽんだけをひたすら召し上がる方多いんです。

 

ウチでもすっぽんだけ・・なんか面白い～ですね＾

 

季節でたくさん料理してますが・・すっぽんだけ・・です。

 

ｓでも１５年くらいすっぽんだけ食べにきてくださるお客様もいらっしゃいます。

 

ありがたいです。本当に・・

 

私もすっぽんは得意にしておりますので・・是非食べていただきたいと思います。

 

暑くなってきましたので・・是非ご予約お待ちしております。

 

詳しくはホームページで

 

独り言ブログ

 

２２周年で昨日、今日とたくさんのお客様ありがとうございます。

 

昨日はお昼にアイスクリームの差し入れをわざわざ・・

 

持ってきてくださいました・・私は・・シャトーブリアンの鉄板を買いに

 

道具屋筋に・・とても美味しかったです。ありがとうございます・

 

もう１８年くらいのお付き合いのお客様です。

 

本日のもうほんと長いお付き合いのご夫婦さんで・・

 

多分２０年くらいのお付き合いだと思います。

 

私はあまり会話が上手でなく・・ほとんど話をしないので

 

実は・・今日はもう２０年くらいウチに通ってくださってますね～と

 

言いたかったんですが・・言いそびれて・・テーブル席でシャトーブリアンを

 

召し上がっていただお客様です。

 

本当にありがとうございます。ブログを読んでいただいてると思います。

 

そしてコロナ中～何回もお弁当のお持ち帰りをしていただいて

 

そして本日ご来店のご家族のお客様です。

 

本当に感謝しております。

 

そして・・毎回・・京都からのご来店のお客様です。

 

転送電話は携帯電話でとるので着信番号が見えて・・京都の番号で

 

わかったんです。ウチみたいなお店はそこらにあるのに・・

 

周年できてくださいました・・ありがとうございます

 

明日は団体様のご予約をいただいております。

 

２２周年・・本当にありがとうございます。

 

私てきには・・３０周年まで頑張るつもりです。

 

こう最終を決める事で・・１年１年をかみしめるように

 

頑張っていこう～という思いです。

 

２２年間も毎日同じ仕事を続けるとダレる事もあると思うので

 

後８年・・本当に心込めて・・自分の最終章まで・・

 

このまま・・お付き合いしていただけるように頑張りたいと思います。

 

よく言われるんです。辞める日を決めて営業する奴おるか～と

 

逆に・・同じ人間が３０年同じ場所で料理する人間も珍しいんで・・このご時世

 

誰かに任せる事なく・・ですからね～　これからも自分の技術を高めたいと思いますし

 

ちなみに・・ブログは一生書きますよ・・

 

世界で料理しても書いていきます。こちらも愛読してください・

 

とはいえ・・これからコロナの影響が世の中にでてきます。

 

飲食店も笑いごとではないかもしれません・・呑気に３０周年・・

 

なんて・・笑い話になるかもしれません・・

 

それでもいいと思ってます。　飲食店やってる方で読んでくださる

 

方もたくさんいます。　私は人生は選択の連続で・・それを決めるのが

 

人生だと思ってます。　で。。秘訣をいいましょうか～

 

どんな選択も決めたら・・一途にそれに取り組む事だと思ってます。

 

後からあれがよい・・損した・・失敗したとか・・考えない事が一番

 

の成功の近道だと思います。　就職でも独立でも・・なんでも・・自分で考えて決めるんです。

 

誰かに相談するんではなく・・情報を得るのはいいんですよ・・そして自分で考えるんです。

 

そして決める・・そしたら・・もうそこに集中です。

 

１０年くらい前・・移転して新地でお店をする話をいただきました・・

 

すごい良い条件・・家賃もかわらないし・・

 

でも・・このお店って決めて頑張ろう～と決めたんです。

 

やっぱり今・・よかったと思ってます。もちろん向こうにいっても

 

同じように・・行ってよかったと言ってます。

 

それは・・自分で考えて自分で決める責任です。

 

そして・・一途に頑張る・・だと思います。

 

コロナで大変で選択が増えると思います。　自分で・・考えてです。

 

本当に今日もありがとうございました・・

 

ではでは