毎日暑いですね～ハモの走りの季節になりました・・

 

もう軽く50本は捌いております。いい感じ～ですよ

 

関西の夏は鱧鍋です。淡路の玉ねぎとご一緒に

 

そう玉ねぎと出会い物です。

 

京都は・・ハモの落とし・・大阪は鱧鍋の説明は

 

もう何回もしてるので・・今日辞めますが・・また

 

書きます・・でハモ鍋・・全国発送もご用意しております。

 

お持ちかえりの場合はいろいろサービスさせていただきます。

 

税込み１８０００円　です。

 

鱧鍋は出汁が命です。　出汁も野菜もすべて入っております。

 

ポン酢も入ってますよ・・

 

もちろんお店で召しあがっていただけます。料理屋でした（笑

 

鱧も鰻も虎魚もすっぽんも全部・・いい感じ～です。

 

是非召しあってくださいませ

 

詳しくはホームページ

 

独り言ブログ

 

今日で周年は終わりました・・いろいろありがとうございました。

 

本当に感謝です。　いろいろ感動をいただきました。

 

次の２３周年向けて・・毎日精進していきます。

 

さて・・昨日は決断のお話をしました・・コメントいただきましたが

 

少しはお役に立ててよかったです。

 

そうなんですよね～今回コロナでなんか少し・・世の中の成り立つを

 

理解したような気がします。　みんな時間ができて・・なんか考えるようになって

 

哲学みたいなものを感じ～・・本当に世の中これでよいのか～

 

それで・・芸能人の方が政治にコメントして政治が変わる・・

 

政治家としては・・今回のコロナ・・明暗を分けたと思います。

 

時間ができるおいうのは素晴らしい～事です。私も同じで

 

私は子供の頃・・自衛隊になるための訓練を受けてました・・

 

中学でたら・・自衛隊に入るためです。・・そうすれば一生安泰

 

だからです。・・で毎日・・かなり厳しい訓練を受けてました・・

 

 それで頑張ってました・・なんも疑問も持たずに・・でも小学校４年から

 

学校に行かなくなり・・時間ができたんです。そのうえ・・展覧会で絵が優勝して

 

大阪に初めて来て・・クリームソーダを飲んで・・初めて飲んで。こんなおいしい

 

飲み物が世の中に存在してたんなんて・・自分だけでなく施設のみんなにも

 

飲ませてあげたい・・そう思い働くようにもなり・・いろいろ社会を経験していく上で

 

本当に・・楽しく・・そして学校では一回もなかった・・評価をされたんです。

 

お前～やるやん～　って・・嬉しかった・・　

 

そして・・自分の小さな世界に疑問を持つようになりました

 

なんで・・自衛隊にならないといけないのか～自分の人生・・自分で

 

決めてはいけないのか？？　そして・・６年生のお兄ちゃんに相談したら

 

「お前。そんなん先生に聞かれたら・・殺されるぞ～」「二度と口にしたらあかん」

 

そう言われた・・　私は・・賛成される事・・前提で相談したのに・・

 

そして・・いつもそのことを考えていた・・そして・・松下幸之助さんは小卒で

 

松下電機をつくった　そんな本を読んだ・・嬉しかった・・もう声をあげて・・叫んだ

 

ヨシ・・小学校を卒業したら・・ここでよう～そう決めた

 

その前にみんなにクリームソーダを食べさせないと・・

 

そう思って働いた・・小５では・・もう現場仕事の雑用は

 

誰よりも早かった・・そして・・施設では自分が料理をすることにした

 

畑を手伝い・・野菜をもらい・・みんなに美味しい料理を食べさせたかった

 

そんな時・・校長が・・また絵を描かないか～と

 

そして書いた絵が・・また優勝・・ですが・・学校の別の子を書いた事に・・

 

いつもの事で何も思わなかった・・でも・・生まれて初めて・・交渉した

 

変わりに・・本屋で・・料理のレシピー本を買ってくれ～と

 

それで・・みんなに・・遠足の時・・私達はおにぎり３個と決まっていた・・

 

男はそれでいいが・・女の子はかわいそうと思っていた・・

 

そして・・いつもみんなと一緒に食べる事はなかった

 

離れて・・隠れて食べていた・・見つからないように・・

 

しかも・・見つかって・・どんなけ殴らても・・私の場合

 

牛のふんのためてる所に・・文房具を投げ捨てられ・・それを拾いに

 

ふんにもぐりながら・・文房具を探した・・それでも怒らなかった・・

 

一人で川で掃除して・・帰って・・また訓練・・もちろん格闘技らしき

 

物も４歳からやらされた・・もう矛盾で・・みんな頭がおかしくなっていた

 

喧嘩したてかえったら・・先生は容赦なくボコボコにした・・誰かが喧嘩しても

 

ほぼ全員・・ボコボコにしました・・・

 

だから・・絶対に怒らなかった・・　けど・・先生も僕の料理を作る事は

 

顔に出さないけど・・注意しなかった・・そして僕はレシピーを手に入れた

 

お弁当を作ろう～・・近くに鳥を飼育してる所があって・・１００尾

 

〆て毛をとれば・・鳥を一羽くれた・・鳥を捌くなんて・・目をつむっても

 

できた・・そして・みんなに食べさせた・・うなぎなんかもとってきて

 

焼いたりしていた・・一瞬だけど・・将来コックになりたい・・とか思った

 

無理無理・・俺なんか・・乞食だから・・無理・・と自分でいいきかした・・

 

そして・・現場仕事で・・先輩が・・お前・・なんでそんな頑張る？？

 

お金どうするん？？・・「いや・・施設のみんなに・・クリームソーダーを

 

のましてあげたいねん・・」「あんなうまい飲み物・・ないわ～」

 

みんな・・やっぱりお前・・小学生やの～と大笑いしました・・そして

 

ある先輩が・・「お前・・コックになったらええねん～」

 

私「そんなん・・無理、無理」　先輩「お前・・普通やったらな

 

クリームソーダーを飲みたいやねん」「けど・・みんなに飲ませたいは

 

つまり・・コックのかんがえやねん」

 

私「　いや・・でも修行厳しい～し」「調理学校とかいかなあかんやろ～」

 

「お金ないし・・」「無理無理」

 

先輩「間違いなく・・今の生活より厳しないわ～」

 

　そして・・少しづつコックになる夢をいだくようになりました

 

そして時間があれば・・ここを出る事を考えるようになりました

 

そして・・何もかも・・この世界は間違ってると思うようになりました」

 

子供ながら・・哲学が生まれたと思います。

 

コロナも同じだと思うんです。毎日通勤して・・会社行ってやってたことが

 

家でできる・・１日かけてやってたことが３時間で・・

 

誰かにはなしかけられたりしなかったら・・すぐやん～

 

そもそも会社って・・必要？？会社側も１０人でやってたこと

 

５人でいいんちゃう～とか・・

 

いろんな事に気づいてしまうのです。

 

いい意味も悪い意味も・・でも政治側はそれは困るんです。

 

なんでも大量生産・・大量消費でないと・・世界から小さくみられる

 

また・・小さくなれば・・政治家も少なくしないといけない・・

 

必死に大量生産・・の方向へ・・それがマスク２枚です。

 

４４０億です。　でないと・・天下り先やらいろいろ困るんです。

 

無駄をしないと・・　それが・・時間ができて・・考える人が増えたんです。

 

なんか・・おかしい～と疑問を・・

 

私はあんまり映画とか見ませんが・・古いんですが・・マトリックスを思い出します

 

普段の生活に疑問を持ち・・そこから始まる未来・・

 

だから・・決断かもしれませんね～

 

いろいろ考えて・・決めたら・・もう迷わないです。

 

小学校の時・・コックになりたい～そんな小さな夢も

 

私にはエベレスト登るくらい大きな山でした・・でも決めて

 

動きだして・・それから何十年たった今も

 

今も・・あの時・・よく決断した・・とそして同じように

 

後悔した時もあると思うんです。でも・・後悔しなかったんです。

 

 ここまでして・・コックの道を選んだんだから・・まぁ・・今は板前ですけど・・（笑

 

信念が生まれたんだと思います。

 

ありがたいです。

 

私は料理を作る事が好き・・そして楽しい

 

そしてそんな料理をたべてくださるお客様に

 

感謝という言葉ではたりませんが・・

 

本当にありがとうございます。

 

ではでは

 PSそれから何十年たって・・出会った姉は絵描きだったんです。

 

DNA・・嬉しかった。