インフォメーション
お弁当のお持ち帰り・・まだまだ・・ご用意しております・
明日もご予約いただきました・・もう何回もいただいております。
ありがたいです。
毎回・・いろいろ考えるのも楽しい～ですね・・・お弁当を作るのは
本当に楽しい～・・完成がわかるからでしょうね～
いつかは・・テイクアウトしか・・売れない世の中になるかもしりませんので
経験を増やしていきたいです。 ほんまに～ですよね。
世の中の変化を本当に感じております。 私は市場にも行きますし・・
昨日は出張料理でしたので・・企業のお話も聞ききますし・・
ほんの１年前とは・・まったく景色が違います。
また引き締めて・・お店を運営していかないと・・と思います。
海鮮ちゃんこ宅配・・松坂牛すきやき すっぽん・・ハモ。鳴門鯛
宅配でもご用意いたします。
お気軽にお問合せくださいませ～
もちろん・・夏です。鱧の季節です。・・水槽にも泳いでおります。
いつでもご用意できます。
四万十川天然うなぎ・・ご用意できます。
独り言ブログ
昨日は出張料理でした・・畑に行けてなく・・この雨で・・少し不安です。
トマトは水に弱いので・・・水没していなければ・・大丈夫だと思いますが・・
ずぼら農法なので・・雑草が生えまくってるんです。
その雑草が水を吸ってくれるので・・トマトの根はそんな水を吸わないように
考えてです。これで・・毎年１０００個以上収穫できてます。
ここで考えていても仕方ないんですが・・
コロナの影響もあって・・夏！！って感じないですね～
祭りとかもなくなって・・・本当に寂しい～です。
とはいえ・・祭りにも・・生まれて行ったことはないんですが・・
一度だけ・・お店休んで・・名張の花火を見に行こう～と
知り合いのお店から座って・・食事しながら見えると・・
それで・・楽しみにしてたのですが・・なっなんと
その日・・風が強く・・中止・・・
いつか・RestHouseやま から花火が見えるように
花火職人集めて・・花火打つには・・ほんといい所があるんですよ・・
楽しい事ばかり考えてます。 妄想ばかり・・ですよ
それでも・・楽しい事を考えると・・やる気がでます。
いつもよく言ってるんです。妄想だけで生きてきたら・・
まぁまぁ・・実現してるんです。
引き寄せの法則とかスピリチュアルには興味ないんですよ・・
私は化学で証明できる・・が好きなんですが・・
料理の世界入った１０代から・・畑の事とか考えていました
器も自分で作りたいとか＾これは魯山人の本をよく読んでいたからですが
当時は・よく笑われました・・でも今・・めちゃやってます。
海外で仕事したい・・これは２３歳の時・・海外からたくさんお仕事の依頼があったんです。
ですが・・師匠がすべて断って・・それで諦めて・・でもいつか師匠と離れたら・・行ってやる！！
と思って・・で師匠が亡くなり・・さぁ・・海外へ・・と思ったら
頼まれて・・お店をやる事に・・それで・・大失敗・・ありえない借金を背負う
それを返すのに・・今のお店で・・働きまくる・・７年は１日も休まず
しかもバイトしながらの営業・・もう人生って・・なんでこんな辛いの？？と
なんとしても・・いろんなビジネス書を・・読みまくり・・哲学の本・・
考え方・・時間？？心理学・・ ２０時間働いてる人間には
考えられないくらい～読みました・・ そのころの本で
６畳の部屋・・足の踏み場ないくらい本棚は全面で・・本を
読んでいました・・ ほぼ全部処分しましたけど・・
今はスマホで読んでます。紙の本はできるだけ図書館で・・と思ってます。
多分・・１００万いや２００万円くらいの本が
１０００円くらいに引き取られたんです。読みまくってるのと
厨房で読む事も多いので当たり前なんですが・・
なんか・・ショックでもう家に置かないと決めたんです。
・・買ったら・・読んですぐ処分にしてます。
一番大切にしてた物が１０００円って
これ・・いいですよ・・服でもカシミヤのコート１５万したのんを
２度、３度着ただけで・・１０００円で引き取られるんです。
だから・・もうガンガン捨てて・・価値はないと・・
逆に買わなくなりました・・むやみに・・
買っても・・すぐ捨てれます
買う時に買った瞬間これ１０円の価値になると思って
買ってるんで・・で新しい物を買えば・・捨てます
料理本だけ・・残ってますね・・それでも１００冊はある
これも処分しないと・・思いつつ
置いてます。
この本達のおかげで・・今食べていけるんだから・・と思いますよ
だから・・そこから学んだ事、経験したことで
なにかお役に立てられたらなぁ～とか思います。
ではでは
で・・現在なんですが・・年はいきましたが・・
まだまだ・・チャンスはありそうで・・
面白いなぁ～生きるって・・と思ってます。