四万十川うなぎ　うな重のお持ちかえりもご用意しております。

 

お店では・・四万十川の天然ウナギコースをご用意しております。

 

暑い夏にいかがでしょうか～

 

私も毎日食べております。・・味見ですよ・・

 

スタミナとストレス解消に四万十川天然鰻・いかがでしょうか～

 

美味しくてストレスも解消されますよ・・

 

もちろんハモもそすっぽんも・・おこぜも　夏の素材です。

 

是非・・召し上がってくださいませ～

 

詳しくはホームページで　

 

独り言ブログ

 

今日は昨日の夜中から宇陀へ・・朝から畑仕事して出勤しました

 

夜中は・・ほんと肌寒い・・昼は３０度くらいのこの寒暖の差が

 

美味しさになります。　ほんと美味しい・・

 

私は畑に水を一度もやった事がない・・

 

それでも・・ガンガンできていく・・山の力だと思う

 

ですが・・人間も同じ・・過保護にすると・・よくない

 

無農薬・・もちろんすべて無農薬です。農薬を見た事もない

 

肥料も・・ウチの店の残飯のみ・・後は落ち葉くらいです。

 

でもみんな元気に育ってます。　シカだけです。敵は・・

 

クモもいっぱいいますし・・バッタも・・でも

 

食べる分だけ・・ウチの野菜を食べてます。青虫も・・

 

でも気づかない程度・・そして冬には・・死んで肥料になってくれる

 

ハチやチヨウが・・受粉をしてくれるし・・必要なんですよ・・

 

そういう植物連鎖を大切に・・そうすれば・・最小限の労働で最大の

 

成果を得られるんです。　食物も安全・・美味しい。

 

仕事もそう思います。　ちゃんとまじめな仕事をしていれば・・

 

無意味に宣伝費をかけないでも・・食べていけると思ってます。

 

喜びというか幸福を・・達成感だと・・幸せなのかもしれません

 

と思ってます。　私は何かできた時・・一番・・幸福だと思ってます。

 

こうやってブログを書く事も幸福感です。楽しみです。

 

毎日書いてるからだと思います。１０年以上書いてる達成感です。

 

畑でも・・そうです。料理なんてほんとそれだけしかない・・

 

市場いって・素材仕入れて・・調理して・・すべて自分がやってる

 

達成感です、　松坂まで行って・・契約して松坂牛を仕入れるとかもそうです。

 

そうやって仕入れた素材がお客様が食べてくれる幸福感

 

そういう充実感・・畑をしてると思うんです。

 

人間はいつからか・・偉くなって・・虫も殺し・・化学肥料をいれて

 

どんどん独裁していって・・余るくらい作って・・処分して

 

それが経済さ～といえばそうです。困りますもん～

 

でも・・自分は・・できるだけ・・なんか原始人的に行動したい

 

そう思ってます。　魚がなけりゃ・・釣ってくるし・・肉が

 

ほしけりゃ・・狩りをするし・・その工程を楽しめる人間

 

でいたいなぁ～と思ってます。

 

結局・・めんどくさい事を楽しめる人間でいたいと思います。

 

ではでは