肌寒くなってきました・・クエのご予約爆発

 

しております。　よかったです。本日は全部68キロ

 

ほど捌きました・・もう筋肉通です。

 

漫画の美味しんぼでしたら・・100キロのクエを

 

小出刃で捌く！！とかありますが・・100パーセント無理です。

 

なんか忘れた漫画でしたが・・料理人の引退でコシを痛めながら

 

そして中骨はチェーンソーで切ってる漫画でしたが

 

わりとリアルな漫画で実際買わないので・・覚えてませんが

 

でもそんなレベルです。・・もし食べに行って・・関節に

 

包丁入れたら・・20キロくらい簡単に捌ける！！と料理人

 

が言えば・・漫画見て・・経験ないという事です。

 

私的には・・チェーンソーつかいたいくらいです。

 

持ってますし・・（笑

 

それくらい骨が固いんです。太いし・・

 

頭を割るなんて・・もうほんと命がけです。

 

で・・そんなけ苦労するのですが・・内臓はすべてゴミ箱

 

ウロコもゴミ箱です。・・基本美味しいくない

 

部位をわざわざ食べていただく事はないという考えなので

 

お店としては・・ゴミ箱に入れるくらいなら・・お客様

 

に食べていただいて・・美味しい部位を減らした方がいいやん～

 

特上本クエコースとクエ鍋コースの違いですが・・

 

一番の違いは・・部位です。特上は・・クエの醍醐味と言える

 

頭とカマが入ってます。ですが・・クエ鍋コースは身の部分

 

が多いです。そこが一番です。もともと17000円と13000円の

 

ですから・・かなり味の差はあります。

 

お店としては・・特上ばかりでも困るので・・ほんと頭ばかりなくなる

 

という事なので・・どちらでもよいんです。

 

値段の差をつけてますので・・お店からは何もすすめません

 

ただ・・一度特上を食べた方はクエ鍋は寂しく感じます。

 

11月末までのサービス期間となっておりますので

 

是非・・この機会にお召し上がってくださいませ～

 

詳しくはホームページで

 

御節料理の受付もしております。3段で32400円となっております。

 

12月31日のお昼に取りに来られる方のみとなっております。

海鮮ちゃんこの宅配。お鍋の宅配・・いろいろございます。

宜しくお願いいたします・