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松葉ガニが解禁になりガンガンご予約入っております
ただいま割烹やまでは1.3キロアップのスーパー極上松葉蟹が入荷しております
年1回は食べたい素材だと思います。なかなか島根鳥取までは行くのもかなりの距離なると思いま
すので大阪上本町で松葉ガニはいかがですか感じですとは言え鳥取に行かなくて
も泳ぎで松葉ガニを仕入れておりまズも1キロ以上でかなりの極上を仕入れております。
この機会にぜひ召し上がって下さいませ。今年は出だしから本当に良い松葉が仕入れられております。
例年になく極上ですね～多分コロナの影響で地元の方での松葉ガニがすべて都会に来ているって言う感じだと思い
ます。食べるなら今年がチャンスです忘年会でもかなりご予約が入っております
ぜひいちどお試し下さいませ。松葉ガニの1人一杯1キロサイズで20,000円となってます
こちらも多分お客様が普通に松葉ガニ1匹買っても1キロアップを2万で買う事はできないと思います。
のでもちろん割烹やまは大量に買うからできることでございます。
そしてとにかく良いものをお客様に召し上がってもらいたいと思っております。
ぜひいちど召し上がってみてください。
天然本クエへのサービス期間は11月末までとなっております。
ぜひこの間に召し上がってください12月1日より低下になります。
ホットペッパーからのご予約はポイント1000入りますそして国の金券もご利用できます。
のでぜひお気軽にご利用下さいませ
ご予約お待ちしております
独り言ブログ
今日は市場の社長が接待でご利用くださいました
やはり魚を知り尽くしている方に料理するのは少し緊張します。
何百件の得意先店の中でいつも選んでいただいて本当に感謝です。
ちょっと市場では自慢です。
私はいつも仕事をしていく上でというか生きていく上でいつもなぜなぜなぜと思ってます
その中でいつも考えてそれを目指してやっていくパターンをしております。
これはお店を運営していく中でとても役に立ちます。例えば奈良にお店を持つっていうのは
実はイギリスに行ったとき全てがITの進んだ国なので会社にも行かなくて良い公園で仕事をしている方
通勤もほとんどなくてと言う姿を目のあたりにしました。今のリモートが盛んって言うことです
いつか日本にもこの状態になるんだろうなぁ思い。都会での営業は難しいのかなぁ～と
それが仮説です例えば上司が言っているならばそう言います。そしてだったら田舎のほうにお店をやるのがいいん
じゃないですか？って言う提案をします。
そこからマーケテイングです。
つまり行動です。面白くなるんです。
私の場合は自分なのでそれは面白いなぁと思ってやっただけですが
実際コロナで土地を売ってくれ！！とほんと来ます。
売るつもりはございませんがでもそういうもんだと思います。
これは大きな話ですが小さい事でも全て仮説まず疑問、仮説、疑問、仮説
そして行動って言う順番に動いていくことがいいと思います。
疑問を持つなぜなぜなぜが始まりです。例えば・・お店の売り上げが低いと悩んでいたとしましょう
でもそこから行動に移すまでに何かしましたか？なんです。だから仮設
仮説がないと悩んでるだけなんですね～だから仮説がいるんですよ。
で仮説を持って例えばお弁当を提供しようとか～とかそしてそれに向かって
努力して行動販売ってなるわけです。すべて何でもそうだと思いますまず。
そういうのんフレームワークって言うんですが、マーケティングの言葉です
悩んでるだけでは全然行動にならないので、1つずつ小さくして行動する
うちでいえばデザートがうまくできないんですと言う相談を受けました。
デザートが思いつかない・・という相談
いろんなケーキ屋に行って５種類おいしそうなケーキをピックアップしなさい
その後５種類はとにかく作ってみなさい。数をいうのは忘れずに
5個とかです。自分やる場合も同じ数値が大事 やらなかったら・・怒れるやん～
これがアウトプットですそれさえすれば必ず結果が出ると思います。
どんな悩みもつかえます。細分化しないと行動できないんです。
彼氏ができないんです。・・毎日5人に笑顔を振るまいなさい！！
洋服を毎日違うものを着る
月1回イベントに参加する
習い事をする
料理を自炊する
フレームワーク5個です。 それを実践する
なんでもいいんです。 1個でも・・ただ・内容に数値をいれる。
会社なら・・仮説を立てて・・フレームワークです。
数値は必ずです。
悩みなど・・私はない・・とそしていつも余裕・・です。
それは・・これです。
ではでは