ご予約が入って参りました.少し寒くなってお鍋の季節になってきましたね~

 

割烹家までは2.5キロのをとらふぐを調理しております。

 

とらふぐの中では最高級のサイズとなっております。おいしいふぐを食べたいと思われる方は

 

是非割烹やまのふぐを召し上がってみてください。割烹山のふぐの特徴はまずかなり食べ応えがあります。

 

味も2.5キロあればかなりの食感もあり旨味もあり本来のふぐの味を余すことなく楽しめると思います。

 

ふぐの世界はサイズで決まると言われております。1キロ1.2とかのふぐが現在たくさん売られております。

 

2キロを超えると極上2.5キロを超えると最高級となっております。

 

天然は水槽では管理できません。すぐに死んでしまいます。動きすぎるんですね～

 

水槽の中ではできるだけじっとしていているふぐのほうがです美味しいです

 

泳げば泳ぐほど痩せていき味にえぐみが出てくるのです。

 

底にいるのは一番おいしいです。見た目は悪いですけどね～

 

特に2キロを超えるとふぐは下の方で転がってるようにして寝ています・

 

これは水槽の海流があるためです。浮いて普通に泳いでるだけでも人間で言うと

 

水流の川の中に逆らってその場所にいてるようなものなので大変疲れるんですだから

 

水の下で寝転がってるのがおいしいふぐと言うことになります。GOTOトラベルで

 

県外の方もたくさん来られると思います。ぜひ割烹山でてっちりを召し上がって下さい。

 

割烹やまは1年通して商売をしておりますですので、ふぐの季節だけふぐの利益を出してる

 

のではございませんですので極上ものをできるだけリーズナブルになってると思います。

 

これは夏でもハモを売ったりすっぽんを売ったりしていろんな出るからです。

 

専門店になるとその1年分の利益を冬だけであげないといけないと言うことになります。

 

ぜひ割烹やまでふぐを召し上がって下さい

 

詳しくはホームページで

独り言ブログ

 

昨日もブログの内容が長くなったので少し反省しております.

 

ですがかなり自分で使ってていいと思ってることを伝えているつもりです/

 

ぜひこのフレームワークと仮説が使ってほしいなぁ～と思います。

 

どんなものでも使えますもし、あの私はちゃんと存在してる人間なので、

 

聞いていただければ何でも答えれます。実際にうちの店で、「こうしたいんですよ～」

 

と言われたらフレームワークを考えることができます。

 

常にどうしたらアウトプットできるかだけを考えると言うことです。

 

自分のやってきた行動が少しでも皆様の役に立てたらなぁと思ってこれからも書いていきます。

 

せっかくお店潰した経験もあり、小学校から働いてるし・・

 

全国で働いてるし、田舎と都会の両立生活してますし

 

世界中で料理してやる！！と思ってますし・・

 

ブログ15年書いてるし・・射撃やバイクもやるし

 

読書量もハンパないし・・主に時間とマーケティング

 

が多い。　50歳から始めた事も多い・・これをメインにしたいんです。

 

む50歳なると新しい事しないやん～私はほとんふぉ4からスタートしてる

 

だから50になってこれからもっともっとチャレンジしたいと思ってる

 

ここでこそ人生１00年時代です。

 

まだまだ・・これからです。

 

ではでは