お疲れ様です割烹やまです

 

コロナウィルスが本当に大変なことになっております。皆様くれぐれも気をつけてください。

 

割烹やまは席と席の間はかなり離れておりますし個室がございますので、

 

 

コロナの心配はない方の店だと思っております。そして持ち帰りがご用意しております。

 

お鍋各種極上トラフグ、天然本クエ、タラバガ。すっぽんなどお持ち帰りできるようにしております

 

 

野菜も出汁も全て付いております。のですぐに召し上がれるようにしております。

 

 

あと超人気の豪華お弁当もご用意しております。こちらはものすごく人気をしておりますが

 

 

前日までのご予約とさせていただいております。

 

 

特に外出ができない、でも贅沢をしたい方に人気をしております。

 

 

是非いちどお試し下さいませ～

 

 

できるだけコロナの期間中でお昼のご予約を待っております。

 

 

ふぐのコースが8000円が6500円税別

 

 

6500円→5000円税別となっております。

 

 

天然本クエ上は１3000円→10,000円と税別になっております

 

 

特上クエ鍋コース17,000円税別→14,000円（税別となっております

 

詳しくはホームページで

 

 

独り言ブログ

 

 

今日のブログは本日も新年早々のご予約でご来店の上にお弁当のお持ち帰りをしてくださいました

 

 

常連様が来てくださいました。ありがとうございます。

 

 

本当にこういう力と勇気を与えてくれております。このコロナは飲食店としては一体どうなっていくんだろう

 

 

というか生活様式が変わり、外食産業と言う産業が必要でなくなるって言う日ももうそんな遠い先では無いように

 

 

思っております。すべてがリモートになりそのリモートの次はやはりそれが全てAIになるって

 

 

先々の予想として当たり前あると思います。そして地球温暖化こちらもやはり外食産業としては

 

 

すごく食材にこだわるという意味ではすごく大変なことだと思ってます。

 

酪農も天然魚も地球温暖化で・・変わります。

 

 

実は・・それで猟銃の免許をとったんです。

 

酪農がダメなら・・自分で・・野菜は自分で作りますし

 

また野菜だけの料理・・ヴィーガン料理も勉強してるんです。

 

 

日本がとても遅れてるだけで学ばないといけない世界です。

 

 

宇宙に今・ほんと頑張ってるのも・・地球温暖化で地球が

 

ヤバイ・・だから・・火星に・・という発想ですが

 

本当に私はヤバイと思ってます。肉も野菜も魚も

 

もう何十年も毎日見てます。あたりまえですが・・

 

で思うんですね～・・アマゾンの半分は酪農になってるんですよ

 

 

・・あのアマゾンが・・ジャングルでなく酪農・・だからブラジル産

 

の牛、豚、鳥・世界一位の輸出国です。

 

酪農は・・二酸化炭素排出がすごいんです。

 

その上に化学肥料で・・私からしたら・・肉の形状

 

おかしくない？？くらいです。

 

鳥が安く入り・・世の中唐揚げ屋さんだらけです。

 

 

そしてまた森林を削って・・酪農や蓄膿に・・

 

 

そして地球温暖化になり大火災になる・・山火事多いでしょ・・

 

 

もう考える時代です。・・

 

 

いつか世界で料理する日本人・・ヴィーガン料理です。

 

私は２２年間毎日豆腐を作ってます。豆腐でチーズも作れます

 

デザートも・・豆乳でケーキも作れます

 

肉に見立てる事もできます。　

 

面白いでしょ・・魚をこだわり、肉もこだわり

 

こんなけやってきたのに・・すべて捨てる事になっても

 

余裕なんです。　それが時代ですから～

 

 

だからずっと学びです。面白い～です。

 

 

こちらのヴィl-ガン料理をYouTube動画でやっていきますし

 

料理教室もオンラインでやっていきます。

 

もちろん割烹やまとして・・天然魚　松坂牛　丹波地鶏　自家製野菜　など

 

極上を楽しんでいけるように頑張っていきますよ・・