今日はこんばんは割烹やまです。今日も20時まで営業です。

 

まぁ2月7日までずっとですが、お弁当のご注文が入ってまいりました。

 

 

常連様です。前回のコロナからもたくさん頼んでいただいてるお客様です。

 

 

本当にありがたいな～と思っております。

 

 

めちゃくちゃ頑張ります。

 

今日のご来店のお客様も・・１６時来店で・・本当に厳しい世の中

 

 

ですけど・・頑張ってください！！と言っていただき

 

 

また応援しに来ますから～と・・マジ・・ヤバかったです。

 

 

嬉しくて感激です。　　もう毎日のようにこんな素敵なお言葉を

 

 

かけていただいております。・・下の文章で・・有名店の愚痴にたして

 

 

書いてますが・・私はこんな幸せな言葉をかけていｔだいてるので

 

 

もう飲食店　愚痴もう言うな！！と思ってます。

 

 

割烹やまでは豪華お弁当を5000円税別でご用意しております。

 

 

ご予約になっておりますが、おうちで豪華な時間を楽しんでいただけると思います

 

 

ご予約をお待ちしております。海鮮ちゃんこ宅配もご用意しております。

 

 

こちらもかなり豪華に仕上がっておりますのでぜひ召し上がって下さいませ。

 

 

こちらはあとお鍋のお持ち帰りもご用意しております。

 

 

割烹やまのお鍋でしたら全てご用意できますので、

 

 

ぜひお気軽におっしゃってくださいませ～

 

 

お店のほうは大変ゆっくりしております。

 

 

席と席の空間はどこも空いておりますので、

 

 

ご心配なくいらっしゃってくださいませ～

 

 

営業時間は8時までとなっておりますですから～

 

 

夕方3時でも4時でも2時でも何時からでもご予約承りますのでよろしくお願いいたします

 

 

詳しくはホームページで

 

 

独り言ブログ

 

 

最近はネットニュースでも飲食店の悲鳴についてよやってます。

 

 

もちろん本当に大変だとは思います。今何をすべきかってことを考えた方が良いと

 

 

私は思っております。特にテレビに出てるお店が最近がやがや言ってますが

 

文句を言うならやればいいんですよ～ほんとにただ客単価70,000円以上のお店が

 

 

今この時期に営業して果たして本当にお客様が来るのでしょうか～と私は思っております

 

 

私の店でも例えば12時まで営業したからってお客様が来てくれるかというと

 

 

全く来てくれないと思ってます。正直そうやって8時に閉めてってありがたいと

 

 

ほんと感謝しておりますもん。もちろん家賃から考えると全然足りませんよ

 

 

でもそれでも足しにはなるのでほんとありがたいなぁと思っております。

 

 

ミシュラン店とかそういうところのお店って広いかと言うと結構狭いじゃないですか

 

 

もちろんまぁ今日テレビでやってた菊乃井さんなんかは広いですが、もち物件だし

 

もともと２１時までじゃないですか？？って思いません？？

 

そしてほとんどの客様がお昼の来店が多いです。夜に何回か行かせていただくことありますが

 

 

ほぼ貸し切りもしくは二組入ってる感じでした。

 

１人６万円のお店ってそういうもんじゃないですか～

 

観光客の外国の方がいて・・なんぼ・・ですやん

 

そういうお店なんですよね～別にやればいいんですよ。

 

 

と私は思います。誰も来ないんですから・・文句ばっかり言ってる飲食店が

 

ちょっと嫌な気がしますね～

 

昔黒門で・・すっぽん　１万だったのが・・中国人の爆買い時代になって

 

 

いつもの市場がなく・・仕方なく・・買いに行ったら

 

兄ちゃん・・うちのすっぽん５万やから～と

 

私は予約を聞いてるので一人７０００円のコースに

 

５万出して・・買ったのを覚えてます。

 

 

昔１万でも高いのに・・たまに手に入らず

 

 

買いに行ったんです。　それが５万ですよ・・

 

 

そんな世界なんです。中国人の来訪で・・

 

 

だから・・今、誰も助けてくれないんです。

 

 

私は松坂牛・・買いまくってます。

 

 

やはり助けれるなら・・と思ってます。

 

 

熟成合わせて１ヵ月あるので・・だきるだけ

 

 

買ってあげよう～と・・

 

で・・今は勉強しないといけないんです。

 

私はその間にもうめっちゃ勉強してますよほんとにもういろんなことやってます。

 

 

ちょっと楽しい位です。人生で正直初めて夜の9時から自分の時間を持てたって

 

 

感じですね～毎日10時位から夜中の2時位までいろいろ勉強したりこうできるって

 

 

ことがほんと幸せ～です。これで食べていけるならほんとこのままでいいや～

 

 

なんて思います。無理ですけどね～そういう意味ではやはり日本の将来を考えるならば

 

 

国民全員に月１０万払ってみるシステムをやればいいんじゃないかなぁ～と思います・

 

 

決してみんな遊んでばっかりしないですよ～もちろん遊ぶことによって経済も回りますし

 

 

そしてまた学ぶ人は学びます。でも学びたいけどお金がないから働かざる得ないって事は

 

 

もったいないと思うんですよ。特に若い子やお子様で本当はもっと勉強してもっとこうなりたいって

 

 

でもそれにはお金がかかるから無理と、私の施設でも言ってました弁護士になりたい！！

 

 

夢を持ってますが、もちろん私たちは全員統一して自衛隊になるって

 

 

決まって育っております。だからなれないんですよね～

 

 

彼は自衛隊を３年やって・・そこから勉強して大学行って・・アメリカ

 

行って国際弁護士になりました・・自衛隊３年で７００万くらい貯金して

 

 

そんなもんです。　今、日本はソフトウェアーで遅れてます。

 

 

だから学びに国が投資してほしい～んです。

 

 

正直・・スマホも使えない大臣が・・パソもつかえない

 

おかしい～やん・・

 

今日アメリカがパリ協定にもどりました・・

 

 

地球温暖化・・日本も意識してほしい＝です。

 

 

SDGｓこれからのビジネスです。日本も遅れないでほしい～

 

 

私は料理人として・・ヴィーガン料理とジビエ料理で頑張ろうと思って

 

 

ます。　微力ですが・・

 

 

ではでは

 

 

もしチャンスを与えれるし私みたいなたかが飲食店のオーナーでもこうやって夜中勉強する人がいてるんだからと思いますそのことで絶対に日本の将来的には何かプラスになると思うんですけどねだから投資しないといけないんですよ私は16歳からスケッチを執行する職場で上の人から実はいつも働け働け働け勉強などするな働けって言われて育ちましたもちろん私はそれを信じていつも働いてました労働は1日20時間を超える位仕事しましたもちろんそれで給料は26,000円でしたおかげで勉強どころではないような環境でしたでもそれでもやっぱ勉強しなきゃと思って勉強したので今があると思ってますでもそんなん無理やんほんまに思いますだから、うちの上司はみんな仕事終わったら5時から男で飲みに行ってバーバーワーワー言うような人が多かったですそれが世の中の当たり前でしたそんな方々に教わった僕たちはもちろん同じような考えで出ますでもそういうのがずっと続くわけないやんて言うことをやっぱ理解しないとなぁと思ってます学びは大事だと思いますよ本当に