こんばんは割烹やまです。本日も２０時まで営業でした。というか毎日言ってますが

 

 

当たり前毎日ですね〜本日は天然本クエのご予約と松葉ガニのご予約でした。天然本クエは22キロが

 

 

入荷いたしました。松葉ガニも1.3キロのご注文でした。今年から松葉ガニは1キロサイズがお一人様20,000円

 

1.2以上がお一人様30,000円〜35,000円というさしていただいております。

 

 

1.3キロサイズ松葉は宮内庁レベルを仕入れるっていうところを見せたいなと思ってる意地みたいなもんです。

 

 

ですのでぜひ食べてみてください正直それでも原価ですから〜でもたくさん仕入れるようになれたら

 

嬉しい〜なぁ〜と思ってます。　ネットで値段みていただいたらわかると思います。

 

 

浜坂のマツバガニです。

 

本クエは２名さまでも20キロアップを仕入れるわけで、これまた大変なことになっております

 

 

まぁまぁそれもこれも勉強だと思っております。コロナの時期は気軽に営業していこうと思ってます。

 

 

世の中は本当に多分半分ぐらいの会社がリモート導入していき、会社に出勤することがなくなり

 

 

会社帰りに食事をするってことが、もうそれって平成の話位過去のことになって

 

 

どんどん私たちの職業はいらなくなるだろう〜想定しておりますもちろん想定してるって事

 

 

はそうなったときのことを考えておりますが、このスピードがどれぐらいかなと思ってます。

 

 

実は世界的にはやはりこのスピードが、早いほど世界に通用していけるって、言う意味では応援したいなぁ

 

 

日本はかなりそういうところで遅れているので、これは多分政治家の方を見ていただければ、ほんとに素早く理解できると

 

 

思います。今回のオリンピックの森さんなんてもうそのままでしょう〜銀座で飲みに行っているおじいちゃんの政治家の方

 

 

そうでしょうもう〜でもそういう人たちが

 

 

人の上に立ってやってるようなそんな世界が日本には

 

 

当たり前にあってリモートとか新しいことを取り入れていかないといけないと思います

 

 

一昔前ではコンビニとか居酒屋さんに外国の方が働いてるとちょっと嫌な感じみたいな扱いがあったと

 

 

思うんですけど、今は私なんかは外国の人が働いてるほうが一生懸命頑張ってるなあ〜

 

 

私の市場の担当はすべて中国人です。高額素材しか買わない私の担当です。

 

 

次は多分AIになると思います。宇陀のスーパーではレジは機械でやるんですけど

 

セルフですレジのおばちゃんとかはいません。それが嬉しい。

 

大阪ではいつもレジのおばちゃんに気を使いながら商品をカゴに投げないで〜と

 

たくさん買うので・・めんどくさがられるんです。

 

 

どんどんAIでよい・・と

 

でもAIができない仕事があります。気持ちを込める事です。

 

考える事です。作業だったらAIになります。

 

 

回転すしは・・今・売り上げ高最高を出してます。AIですよね〜

 

 

 

ではでは

 

1つ言える事はAIでAIを使う人間が使われAIによって仕事を失う人間家が分かれると思いますだったら使う本になればいいと思います便利で便利ですばらしいと思いますではでは