新年明けましておめでとうございます。

年末はたくさんのお客様に入店を満席のため御断りした事を大変お詫びいたします。

そして新年そうそうたくさんの御来店に感謝さいております。

大晦日にたくさんのお節料理を提供させていただきそちらも感謝しております。

とにかく徹夜、徹夜の毎日で正直自分の行動に憶えがないくらいで・・・

失礼な行動をとっていないか心配です。

毎年年越しに自分のお節を食べるのですが、私的には大満足です。

ただ毎年３０日の朝７時からお節スタートでできあがるのが３１日の朝１１時です。

一睡もせず、休憩なしで作ってぎりぎりなんです。

忘年会シーズンですのでその１週間は家に帰るの入浴だけです。

従業員みんなボロボロになって必死になって年を越しました。

スタッフにも心から感謝しております。

「割烹やま」大変満足の１年でした。こんな時代にほんとたくさんのお客様に来ていただき

ましては、褒めていただいて新年そうそうから、少し涙ぐんでしましました。

お節など、わざわざお礼の電話をいただき新年会の後もお礼の連絡、新年からたくさんのお手紙

をいただき感動をしております。

私自身は、年賀状１枚も書いておりません。

これから１枚づつ返事をかかせていただきますので宜しくおねがいします。

皆様の温かい応援にささえられて、私はもっと、もっと料理の勉強の精進し

もっと美味しい料理を提供したいと考えております。

本年も従業員一同宜しくお願いいたします。