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こんばんは,
割烹やまです。本日も常連様のご来店です。お昼のご予約で来ていただきました。
仲良くしていただいてる親子の客様です。本日はたけのこ会席でのご来店です。
本当にありがとうございます。本当に仲の良い素晴らしい親子だなぁ〜と感じました。
夜も松葉ガニで常連様がきてくださいました。
いろいろコースを食べてくださってます。
本日も本当にありがとうございます。
感謝でがんばります。松阪牛のしゃぶしゃぶのご予約もたくさん入って参りました。
すき焼きよりしゃぶしゃぶの方が多いです。
なぜでしょうか〜この松阪牛ですが本当に素晴らしいお肉でございます。
もちろん私もあちらこちらで、ブランド牛を食べさしていただいておりますが
やはりうまみって言う部分では、もうダントツだと思っております。
しゃぶしゃぶなんかしたらもう最高です。
思っております。
それから春のお料理になりますが
鳴門鯛のしゃぶしゃぶ、筍会席も
始まります。是非召しがってください
独り言ブログ
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今日は教育の話です。といっても料理人の世界の話ですが・・
私は子供の頃から・・WHY、HOW？？が多い人間でした
今でも・・いつも思ってるし今も料理とデジタルの融合できないか〜
とか考えてます。それで・・今やりたい事があります。
で・・こんな事考えてるんだけど・・どう思う？？
その質問をすると・・ほとんど・・無理やわ〜とか
できひんで〜・・とか・アホちゃう〜とか
もう子供の頃からそうでした・・料理の世界の人間は
特に・・言われました。今も・・でもおかしいと思いません？？
WHの質問がNOというのは・・おかしいでしょ
私はでききるか？できないか？？を聞いた覚えはない
こういう事をしたいんだけど・・何かいいアイデアある？？
料理の技術をデジタルでいかせない？？なんでもいいから？？
無理やわ〜それアホやろ〜はおかしいでしょ＝
しかも私的にはストリーはできてるんです。
無理ではないんです。
ただ・・第三者からして・・こういうのんもどう？？
と一緒に考えてほしい〜だけです。
考えてほしい〜だけです。
とくに今の世の中は・・検索で答えをだしてるので
だから自分で考えなくていいんです。
日本の教育の悪いところは・・偉い人の話を聞け
正しい人の話を聞け・・学べなんです。
私が小卒なのは・・そこができないんです。
考えてしまうのです。WHY？HOW？
でね・・店でも・・素材の話をすると・・一斉に
検索するの？？びっくりするくらい〜
そうじゃなくて・・なんで？？となってほしいんです。
だったら話すんですが・・正しいか？？正しくないか？？
を探っても・・YES,NOしかでてくないんです。
昔なら・・誰々さんが言ってたから間違いない・・と
私はなんで〜そうなるの？？ストリーに興味があるんです。
私がなんでこんな考え方か？？小学卒で・・社会にでて
自分で考えないと誰も教えてくれなかった・・
社会は結論と結果を大事にするので
常に自分で考えて・・答えだけを伝えた・・
間違ってる時は怒られた・・そしてなぜ間違ってるか
いつも考えた・・自分で納得するまで・・人になんて言われようが
考えた・・ とストーリーがあります。
それも考えて生きたから・・理解できるんです。
だから・・今・・考える事が大切だと思います。
スマホの検索が答えならみんな同じです。それで満足なら
AIに負けます・・AIはそのデーターの塊でできていますから
そして・・人間のデーターがみんな同じでそれもAIのデータ
スマホのデーターなら・・どうなると思います？？
AIに支配されるんじゃないですか〜
だったら・・どう学びましょうか？？
YES、NOで答えたんじゃないですか〜
なる、ならないはどうでもいいんです。
ストーリーを求めてるんです。という話でした
スマホで検索する前に考える癖をつけましょう〜
という私自身に言ってるアウトプットでした
ではでは