本日も常連様です。・・穴子のコースでのご来店で・・

 

 

 

 

来月は松茸会席もいただいております。・・本当にありがとうございます。

 

 

 

 

 

すべてコースを召し上がってくださっております。

 

 

 

 

 

松茸もご満足していただけるように頑張ります。

 

 

 

 

続いてはいつもお客様から大量のお弁当のご依頼で・・

 

 

 

 

そして大変素敵な美味しいお土産もいただいきました〜

 

 

 

 

 

 

丁度取りに来ていただいた時・手がはなせない料理を作っていて

 

 

 

 

 

お話もできませんでしたが・・本当に感謝でいっぱいです。

 

 

 

 

 

 

本当にコロナで・・感謝ばかりの毎日で・・素敵な毎日をお過ごさせていただいております。

 

 

 

皆様の応援に少しでも答えれるように頑張りたいと思っております。

 

 

 

 

もっともっと勉強しよう〜と思います。そして・・少しでもお客様の力になれば

 

 

 

 

 

 

と心から思っております。マジで思ってます。

 

 

 

 

 

 

 

コロナで・・心が折れそう〜な時も本当にありましたが・・こうやって常連様に

 

 

 

 

 

応援されて・・生きてて本当に誰よりも感謝を感じたと思います。

 

 

 

 

 

感謝を感じるというのはそう簡単なことではないと・・本当に思います。

 

 

 

 

 

 

金額とか物とか・・そんなもんではありません・・本当に心の奥からわきでる物で

 

 

 

 

 

 

もちろん毎日あるものです。ですが・・生きていると感謝センサーが少し鈍くなるんです。

 

 

 

 

 

 

単純に子供の頃にアメ玉を一個貰えば・・もう１日喜んでいたじゃないですか

 

 

 

 

 

 

 

これは感謝センサーの反応が・・最高潮です。年を重ねれば当たり前になるんです。

 

 

 

 

 

 

私のお店で言えば・・２３年間同じ場所で同じ人間がやってます。

 

 

 

 

 

 

 

お店にお客様がくるのが当たり前になってくるんです。毎年の売り上げも安定して

 

 

 

 

 

 

 

同じような感じ〜で当たり前になるんです。どんどん鈍感になるんです。

 

 

 

 

 

 

 

 

ところが・・コロナで・・本当に誰も来なくなって・・緊急事態とかで当たり前なんですよ

 

 

 

 

 

 

 

でも・・その中で・・３回連続でご予約をくださったお客様・・

 

 

 

 

ひたすら・・お持ち帰りをくださり遠くからいつもとりにきてくださる

 

 

 

 

 

 

サラリーマンの方・・コロナ開けたらひたすら飲むお客様です。

 

 

 

 

そして・・毎回のご来店と大量のお弁当を本日くださったお客様

 

 

 

 

 

ブログにそしていただいてるかぴちゃんブログのお客様読んでください

 

 

 

 

 

うちの写真いっぱいあります。

 

 

 

それで・・いろんな感動をいただきました〜

 

 

 

 

 

そして・・・感謝のセンサーをどんどん磨こうと思いました・・でどうやって磨くか？？

 

 

 

 

 

 

 

それは自分の技術を伸ばすしかないと思いましたの。

 

 

 

 

 

 

 

感謝という言葉を安ぽっくしたくなかったので・・

 

 

 

勉強しかないんですよ〜

 

 

 

 

 

 

最近・・最近の本を数冊ほど読みました・・ネットとかもそうですが

 

 

 

 

 

 

 

もう資本主義丸出しの金をどう稼ぐか？？なんです。売れてる本は

 

 

 

 

 

 

後はワクチンの本とかですが・・これも今ワクチンの本を書けば売れるだろう〜本です。

 

 

 

 

 

 

なにが・・真実がわかりません・・マジでわかりません

 

 

 

 

 

そう考えるとやはり古典は素晴らしい〜なぁ〜と思います。

 

 

 

 

 

 

人のために書かれてるのが多いんです。売れたいとかでなく

 

 

 

 

 

 

それでもソクラテスは・・一文字も文字を残さなかったんです。

 

 

 

 

 

 

 

それは文字は解釈がかわるからです。自分の言葉で伝えたかったんです。

 

 

 

 

 

 

 

そして自分の言葉を変えるくらいなら死を選びました。

 

 

 

 

 

ソクラテスの言葉は弟子のプラトンが本として書きましたから〜

 

 

 

 

 

今の時代にはめちゃ必要だと思いますよ・・

 

 

 

 

 

言葉足らずでした・・と謝る知事や・・すごい差別をしてそんなつもりではなかった

 

 

 

 

 

 

 

とか・・自分の話す言葉に責任をもつ・・本ですら〜もう軽い、軽い

 

 

 

 

 

 

もう私みたいな料理人でも・・軽いな〜と思います。

 

 

 

 

 

 

自分のセンサーをもっと磨ごうと思います。それは情報から逃げる事だと思ってます。

 

 

 

 

 

 

 

軽い意思のない言葉がめまぐるしく入ってきます。

 

 

 

 

 

もうテレビで嘘なんて普通ですし・・国会も証人喚問でも嘘ある時代です。

 

 

 

 

 

昔は考えられなかった・・そんな時代です。

 

 

 

 

 

 

では・・古代ギリシャでは・・情報もないし・・この町で・・誰が賢い〜とか

 

 

 

 

 

 

もう目の前にいる人間をリアルに見てです。ソクラテスはそれをやっていたのですね

 

 

 

 

 

 

嘘がないんですよ・・で・・賢いと言われる人を論破していくのですが

 

 

 

 

 

 

ひろゆきが論破王とかいいますが・・全然違います。なぜなら

 

 

 

 

 

それで人が幸福になるからです。哲学とは幸福になってもらいたい〜

 

 

 

 

 

 

という言葉の集まりだからです。考えだからです。

 

 

 

 

 

 

私は料理でそれが表現できたらなぁ〜と思ってます。

 

 

 

 

 

なんか幸せな時間だったなぁ〜と思っていただければ・・

 

 

 

 

 

 

それは料理でなくていいんです。会話が弾んで・・料理は無視

 

 

 

 

 

でも幸せなら・・それでいんです。お店はそういう場所なんです。

 

 

 

 

 

 

私はまた学びます。これが私の「無知の知」まだまだ知らない事だらけだと

 

 

 

 

 

だから勉強しょう〜　勉強というと大げさですが・・私の勉強はすべて遊びですけど

 

 

 

 

 

 

なんでも・・学びは遊びです。そして・・このブログでアウトプット

 

 

 

 

 

できる場所あり・・よんでくださる方もいますので・・最高です。

 

 

 

 

 

 

 

で・・話はだいぶそれてるように感じますが・・

 

 

 

 

 

それは感謝があるからです。　自分だけすごい人になってやる・・とこの年

 

 

 

 

 

 

から学べる方少ないとと思います。　感謝から学びは生まれるんですよ

 

 

 

 

 

将来・・すごい人になりたきゃ・・勉強しなさい！！より人に感謝できる人間に〜なるには

 

 

 

 

 

 

学んだ方がいいよ〜です。誰かの役にたちたかったら、勉強です。

 

 

 

 

 

 

誰かのために料理するから勉強して・・美味しいといってもらって感謝するわけですから

 

 

 

 

偉い人になってお金いっぱいかせいで感謝される人間を目指す教育が多いんですが

 

 

 

 

 

 

 

感謝するために学ぶんですよ・・なんか仏教みたいですが

 

 

 

 

 

 

私は宗教に興味はあえいませんが・・ユダヤ教やキリスト教、イスラム教

 

 

 

 

など歴史は大好きでブッタも大好きで・・ほんとはイスラム教からの

 

 

 

 

 

 

アフガンとかめちゃ書きたいんです。そもそも・・なんで中東はあんなふうになったんか？？

 

 

 

 

 

 

ですやん〜何百年も戦争ばかりしてるか？？

 

 

 

タリバンって？？」とか書きますね〜

 

 

 

 

 

 

ではでは