こんばんは、割烹やまです。　本日ゴールドカードが来ました〜

 

 

 

 

本日見回り隊が半年以上待って来てくれました。

 

 

 

 

 

これで・・アルコールもOKです。　２０時半までアルコール販売しております。

 

 

 

 

 

閉店は２１時までとなっております。　ですのでお昼からでも何時からでも

 

 

 

 

 

ご予約承りあります。　よろしくお願いいたします。

 

 

 

ギリギリでゴールドカードが来た事にびっくりです。

 

 

本日もお弁当のご依頼・・いつも遠くから取りに来てくださります。

 

 

 

 

 

来月は飲みに来てくれる話をしました〜

 

 

 

 

 

本当に・・たくさんのお弁当の依頼をいただきありがとうございます。

 

 

 

 

 

またお店で会える日を楽しみにしてます。

 

 

 

 

 

 

秋の味覚が絶賛販売中〜です。（笑

 

 

 

 

 

松坂牛のすき焼きと松茸　松茸会席　天然本クエ鍋サービスなども始まってます。

 

 

 

 

 

 

 

１２月になるとまた緊急事態宣言かもしれません。今のうちに召し上がってくださいませ

 

 

 

 

 

 

天然本クエ半額！！のサービス期間は１１月末です。

 

 

 

 

是非この機会に宜しくおねがいいたします。

 

 

 

 

 

独り言ブログ

 

 

総裁選も終わり・・世代交代はなかったですね〜残念です。

 

 

 

 

 

私は昔・・出張料理で旅館ホテルをまわってました〜

 

 

 

 

 

ダメなお店は今時・・肉じゃがみたいな料理があるんです。

 

 

 

 

ハモを調理するだけで神みたいに扱われるんですね〜今時？？と思ってました

 

 

 

 

 

で・・グループでそうなので・・そんなお店をよくする事なんて・・めっちゃ無理

 

 

 

 

 

 

料理長も７０歳くらい〜・・古臭い料理とお刺身が豪華だったらいいという考え

 

 

 

 

 

 

 

ですが・・都会でももう全然食べれる。わかってないんです。

 

 

 

 

 

北海道の海鮮丼でも全部養殖・・だったら都会でも食べれる。海の近所の意味がないんです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ですよね〜　それが社会の派閥です。　私はホテルで２０代でトップになりました

 

 

 

 

 

 

そんな派閥と戦いまくり毎日でした・・ですが合理化になり・・セントラルキッチンができて

 

 

 

 

 

 

 

 

 

もちろんその月に辞表を・・週休３日くらいで月１００万以上ボーナスありましたね〜

 

 

 

 

 

先に師匠がリストラされて・・私はそのままついていきました〜

 

 

 

 

 

ですが・・それから２年で外資のホテルになりました〜

 

 

 

 

 

私は和食の修行で・・また一番下で・・派閥にいじめられていました〜

 

 

 

 

 

 

 

ですから個人主義として・・個人で考える時代なんです。自分で調べて学び行動する時代です。

 

 

 

 

 

 

 

また私にはすごくいい時代になりました〜

 

 

 

 

 

楽しく生きるワクワク生きる　を伝えたいと思ってます。

 

 

 

 

 

決して苦労するような修行なんて１ミクロンもいりません

 

 

 

 

 

 

毎日楽しくワクワクしながら仕事をするだけです。簡単なんです。

 

 

 

 

 

 

 

考え方だけなんです。　自分は何してもオモロイという人間を作り込むのです。

 

 

 

 

 

 

なんでもやってみる・・めんどくさいこともやってみる楽しんでやってみる

 

 

 

 

 

 

 

私自身はブログなんて本当に毎日いくらでも書き続けたいです。

 

 

 

 

 

時間の規制がありますので・・そうはできませんが・・それは面白いからです。

 

 

 

 

 

 

文字を考えて書く仕事したいくらいです。

 

 

 

 

 

まあl・・仕事にはなりませんが・・（笑