一年で一番ゆっくりしている４月です。この時期にいろいろ料理にチャレンジして

５月に備えないとと思いいろいろ料理してます。

今日は塩ラーメンを作りました・・・・はい？？？でしょ～

やったことない事すると、料理するパワーがわくのです。だから鳥ガラやもみじ買ってきて

何時間もたいて・・・・・美味しかったです。まだまだいっぱい作って楽しみます。

スープはフランス料理のコンソメのやり方で、鳥は和食のやり方でミックスで正直初めてですが

うまくできました・・・今、製麺機がほしくて、ほしくて・・・ただ・・・高いし置く場所もない・・・

だれか部屋におかせてくれませんか？？？毎日ラーメン御馳走します（笑）私は麺にこだわりたい！！んです。

麺好きですので・・・・少し御蕎麦の話に近付きましたね～

先日全国名人のお蕎麦を食べました・・・・正直味は全然でした。

なぜなら一度に５キロ打つのです。さすが名人なんですが・・・私は打てません

きっと麺にならないでしょう～。。そんな腕はないです。

普通１．５キロまでが美味しいお蕎麦だと思うんです。

多ければ難しいです。だからみんな、俺は、３キロ、俺は２キロみたいな事になる・

すごいとは思いますが・・・・料理の世界ではめちゃめちゃあるのです。職人の世界

で一番嫌いな所です。私も過去そんな時代がありました。

誰よりも早く！！数をこなせる事に同じ職人から「すごい！！」と言われたいので

とにかく速さよ数にこだわりました・・・・いつでも厨房では「すごい、すごい」と言われて有頂天

になっていた２０代でした・・・・残念そして何十年前？？？

御蕎麦でも私は１キロ以上一度に打ちません。それが私の美味しいお蕎麦の最高の量だから

２回、３回にわけてでも・・・・時間はかかりますが、その方が美味しいんだから～

いつもそこにどんな料理を作っても・・・時間かかっても美味しい事が一番・・・皆様せかせないでくださいね！！（おねがい！！笑）

明日は休みであちこちのお店で出没すると思います。

是非私に美味しい料理を提供してください！！

お願いします。。。

長い文章御読みいただいて有難うございます。

ではでは～