こんばんは、やまです。　本日は接待でのご来店です。

 

 

 

会席料理のご予約は１２月２５日までです。２６日以降はお鍋のコース

 

 

 

 

 

のみとなっております。

 

 

 

 

 

すっぽんのご予約が入ってきました〜

 

 

 

 

 

新年の最初からもすっぽん　のご予約です。

 

 

 

 

 

すっぽんは得意にしております。私が若い時にお世話になったお店が

 

 

 

 

 

すっぽんで有名だす。　もともと料亭と言われるお店はすっぽんが美味しい〜

 

 

 

 

 

からスタートで会席料理になったくらい〜昔（かなり昔）はすっぽんの腕

 

 

 

 

を競いあって・・それでお店のランクを競いあったらしい〜です。

 

 

 

 

すっぽんはそいういう意味では料理人とって大切な素材になると思います。

 

 

 

 

 

 

私も大切にしています。

 

 

 

 

 

是非召し上がっていただきたい〜と思います。

 

 

 

 

 

接待でも・・人気しております。

 

 

 

 

 

 是非召し上がってくださいませ〜

 

 

 

 

割烹やまは　１２月３０日までとなっております。

 

 

 

年明けは１月２日より営業しております。

 

 

 

よろしくお願いいたします、