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2013-05-21 21:58:00
来月１５周年記念ですっぽんフルコース７０００円→６０００円
が大好評です。今月いっぱいですのでお早目にご予約お願いします・
個室でゆったりすっぽん鍋もよいのでは・・・
初めての方も安心して召し上がっていただけます。
かなり人気のすっぽん鍋
これから体力がなくなる季節です。美容と健康のため召し上がって
ください。
最近趣味で作ってる塩ラーメンです。スープは豚骨ととりがら、もみじにハモの骨
をあぶったものに、カツオ、煮干しもたっぷり入れた、魚介系塩白湯ラーメンです。
もちろん、麺も手打ちです。ラーメンの手打ち麺食べた人ってほとんどいないと思います。
蕎麦打ちのやり方で打ちましたが、絶品です。今まで食べた事ない食感です。
もちもちした麺です。
冷やしラーメンでも最高でした。６月のコースの〆は手打ちラーメンにいたします。
料理人として私は、いろいろな料理を作りたいと思います。
もちろん和食の板前としての仕事もしっかりやってまいります。
手打ち蕎麦もしっかり極めていきますので・・・・
お付き合いよろしくおねがいします。
ブロガーとしても・・・・・
