こんばんは。やまです。

 

少しブログもぬけてしましました〜申し訳ございません。

 

 

先日・・オコゼのご来店の常連様です。

 

 

 

ブログも読んでくださってると思います。

 

 

 

 

畑のお話とか・・してました〜

 

 

 

いつもいつもありがとうございます。

 

 

 

 またお待ちしております。

 

 

 

本日はすっぽんでの常連様です。初挑戦です。

 

 

 

 

満足していただけたしょうか〜

 

 

 

好きな素材の一つになれば・・と思ってます。

 

 

 

料理人って・そういう楽しみで満たされてる職業なんです。

 

 

 

人よりいい車、家やらより〜自分の料理がどうだったか？？の方

 

 

 

 

がめちゃ満たされるんです。素晴らしい〜職業なんです。

 

 

 

 

 

物は・・それ以上の物をまた誰かが持って・・また私い物を買って

 

 

 

 

そしたら・・それより良いものを誰かが買って・・繰り返すんです。

 

 

 

 

だから・・自分の世界だけで・・いいと思うんですね〜

 

 

 

 

 

 

 

お盆休み・・ゆっくりと営業しております。

 

 

 

コロナの心配はないので・・ゆっくりいらっしやってください。（笑

 

 

 

ハモもいい感じ〜です。先日・・東京から・・うなぎのうるさい同業者の方が

 

 

 

 

来られました〜・・最初・・ややこしいのん来たわ〜と思ってましたが

 

 

 

 

帰りは本当に満足していただいて・・深々とご挨拶もいただき

 

 

 

 

 

また東京とのパイプもできたかなぁ〜とか思ってます。

 

 

 

ウチよりはるかに大きなお店ですが・・

 

 

 

 

これから・・いろんな場所で料理したいと思ってます。

 

 

 

 

ワクワクしています。時代の流れもそうかなぁ〜と思ってます。

 

 

 

今まですべて・・一から全部手作りにこだわってきたから〜

 

 

 

 

それがそういうどこでも・・なんでも料理できる料理人

 

 

 

 

とか面白いと思ってます。まぁ・・話が下手なので・・

 

 

 

 

 

難しい〜と思いますが・・ここが問題です。本当に問題です。

 

 

 

 

書くのは好きなんですが・・ねまぁ〜よくそれでも２４年も

 

 

 

 

お店やれてるわ〜と思います。

 

 

 

これから〜またいろいろ勉強していきたいと思います。

 

 

 

ゆっくりしてる間に勉強、勉強です。語学もスタート

 

 

 

頑張ります！！