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こんばんはやまです。
まだまだ暑すぎて・・どんなけ残暑やねん〜くらい暑いです。
松茸がどんどん高騰しております。どこまで高くなるんでしょうか〜
今年は国産と変わらなくなるんではないでしょうか〜
みんなドン引き状態です。その他もガンガン値上げ中です。
とはいえ・・これが当たり前の価格になりそうですね〜
今はエネルギーの高騰と円安で・・大変な事になってますが
それがもどっても・・価格は据え置きmになると思います。
ほんとうは・・日銀の利上げか、もしくは消費税減税など
すればいいんですが・・絶対にやらないのが日本です。
そして・・市場や業業も・・働き手がいないので
労働短縮で・・少ない量で、値段を高単価が生きる道です。
これからもインフレは続くと思います。
高度成長でのインフレはありがたい事ですが今回みたいに
何にもない状態でのインフレは本当に厳しい〜ですね
もちろんそれで儲かる企業もあるのですが・・
そういう企業に私のお店に来てくださって本当に助かってます。
そんな円安の中・・フランスに行きますが・・（笑
私は時間が一番大切なので・・お金はいくらでも稼ごう〜と
思えば稼げると・・稼いだ事もないくせに・・ですが稼げると思ってます。
借金だらけの頃から・・なぜかそう思ってました。
そして仕事も楽しいか？？楽しくないか？？を基準としてます。
自分が楽しいなぁ〜と思う事をやっていってます。
料理はすべて楽しいんで仕事的には問題ないんです。
資本主義の崩壊の時代がすぐそこ・・と言われてます。
お金の価値いや通貨の価値が・・あやしくなって来てる時代です。
だから・・楽しみましょう〜
割烹やまに来て楽しかった〜と言っていただきたいなぁ〜と思ってます。
昨日も常連様がご家族できてくださって・・すごく笑い声が聞こえてました〜
おかえりに・・幸せな時間ありがとうございました〜と言っていただきました〜
嬉しかったですね〜そして毎日そんなお声を聞かせていただいてます。
幸せな料理人だと私はつくづく思ってます。
松茸すきやき・・ご予約お待ちしております、
去年はこの箱の松茸が２万くらいで今年は今日５万５千円です。