こんばんは、やまです。

 

 

本日も常連様です。奈良宇陀市からいつも来てくださってます。

 

 

 

本日は１０月に団体様の料理の打ち合わせをかねてお任せ料理で

 

 

 

 

そしておせち料理を二つ、祝い鯛を二つご予約いただきました

 

 

 

 

 

そして・・お連れのお客様も個人的にいろいろご予約をいただいてまして

 

 

 

 

その方も御節料理と祝い鯛のご予約いただきました〜

 

 

 

 

１０月に団体様のご予約を伝えるためにわざわざ

 

 

 

 

お食事もしていただいて・・本当に感謝です。

 

 

 

 

ありがとうございます。

 

 

 

ご紹介いただいたお連れ様もいつもありがとうございます。

 

 

 

 

御節料理も頑張りますね〜

 

 

 

ありがたいお話です。

 

 

 

実は・・一時期は会員制にしょうか〜検討してくら〜い

 

 

 

 

お客様の数を制限したい〜と日頃からお話してます。

 

 

 

 

それは・・集中して料理したいからです。それだけです。

 

 

 

 

お店は２５年前くらいにオープンですのでそこそこ広いんです。

 

 

 

 

もちろん家賃も払わないといけないので・・

 

 

 

お客様のご来店あってのことですが・・最近は

 

 

 

 

１日のお客様を沢山入れるのはやめてます。

 

 

 

ご予約制なので・・１００%の料理を提供する事に集中していきたい

 

 

 

 

といつも思ってます。お店が小さくなればいいのに〜と思ってるくらいです。

 

 

 

 

ここ数年で移転も考えてるくらいです。カウンター１０席くらいで

 

 

 

 

最高お客様５人くらいのお店です。

 

 

私が一人でできるお店です。

 

 

 

逆にお店貸し切れるのでお子様もOKですし・・

 

 

 

 

接待も可能です。お任せ料理のお店です。

 

 

 

 

とはいえ・・これからクエの季節ですので・・

 

 

 

 

沢山のご来店もおまちしております。

 

 

 

 

天然本クエ２０キロサイズ・・入荷しております。

 

11月末まで半額近くで提供しております。

 

 

 

是非ご予約おまちしております。

 

 

 

詳しくはホームページで