こんばんは、やまです。

 

 

本日は新規のお客様が二組もきてくださいました〜

 

 

 

実は・・新規のお客様が二組は・・今年初めてくらいの出来事です。

 

 

 

クエの時期くらいしかないと思います。

 

 

 

一組はすっぽんでのご来店です。

 

 

 

結婚記念５０周年とか・・おめでとうございます。

 

 

 

 

奥様はすっぽんは初めて・・旦那様は５年前に食べた事があるみいたいです。

 

 

 

 

さすが・・この年代の方はお酒が強いです。結構飲まれてます。

 

 

 

 

そして・・お帰りの際初めて会話しました・・

 

 

 

 

出汁が美味しい〜と奥様・・必ずまたきますので宜しくお願いします。

 

 

 

 

 

本当に深々とおじきしていただき・・私も負けないおじきで感謝を伝えました〜

 

 

 

 

お客様の人生の思い出の１ページになれば・・と心から思います。

 

 

 

 

 

続いてのお客様は・・天然本クエです。本日も２０キロオーバーです。

 

 

 

 

 

ご家族の方で・接客行くたびに褒められる〜と今日は本当に褒められるなぁ〜と

 

 

 

 

そして最後・・お帰りの際・・私は初めてお話しします。

 

 

 

 

私は外でしか話す事はありません。

 

 

 

 

お客様が・・本当に幸せでした〜。しかも数回言ってくださいました〜

 

 

 

 

 

本当に料理人しててよかったなぁ〜と

 

 

 

 

心から思いました〜次のお話もしていただきました〜

 

 

 

本当に勉強しないとね〜

 

 

 

 

昨日は。早朝畑行って松茸買ってもどってすぐ仕事で睡眠不足

 

 

 

 

 

明日も朝が早く・・明後日は徹夜で料理

 

 

 

こういうパワーをもらい頑張ららないわけがない。

 

 

 

頑張ります。

 

 

 

独り言ブログ

 

 

 

株価が乱高下してます。日経平均はアメリカのナスダックに合わせて変動

 

 

 

 

してます。これはトレーダーが同じ読よみをして売買してるわけです。

 

 

 

 

アメリカはこれからバイデンさんが選挙にはいりますので

 

 

 

 

１１月までは上昇かな？？そこで選挙が終わると

 

 

 

 

株は暴落するとみてます。わかりませんが・・あくまでETFの話ですが

 

 

 

 

そうなると・・一緒に日本も暴落すると思います。

 

 

 

 

すべてナスダック次第ですが・・

 

 

 

日本も利上げスタート同じく株価が下がります。

 

 

 

平均的な話です。個別株は関係あったりんかったりです。

 

 

 

 

 

ですが選挙まで買い・・選挙終わりに一旦手放しかな

 

 

 

 

そして・・買い場待ちですかね〜

 

 

 

 

こっれからの時代は個人の時代です。それは風の時代だからです。

 

 

 

 

どう言う事？？　物の消費よりコトの消費の時代だからです。

 

 

 

物より経験にお金を遣う時代です。

 

 

 

 

フランスなんてまさに〜じぁないでしょうか〜

 

 

 

町のあっこっちにメリーゴーランドがあるんです。

 

 

 

 

本当に・ミナミのど真ん中みたいなところに

 

 

 

 

子供達は本当に嬉しそう〜に乗ってるんです。

 

 

 

 

日本の子供とは違う笑顔。

 

 

 

コンビニもないし・・スーパーも少ない。個人のお店

 

 

 

 

マルシェで買い物・・日本人だとすごく不便に感じる

 

 

 

 

でもみんな平気当たり前・・逆に言えば無駄にお金を遣わないんですね〜

 

 

 

 

 

で・・労働もそれなりに・・でも農業と観光で内需もすごく

 

 

 

 

 

GDPは世界６位ですから・・日本の今の若者はおなじ考えだと思います。

 

 

 

 

働かない　を選択していく生き方なんです。

 

 

 

 

１万あれば・・生きていけるなら１万円だけ稼ぐイメージです。

 

 

 

３万稼がないと・・不安でない？？は昭和です。私です。

 

 

 

だから・・物はこれから売れない時代です。

 

 

 

 

多分・・未来栄光に〜先進国は・・そうなる。とどうなる？？

 

 

 

 

働き方としては・・やはり働かない方向になりますよね〜

 

 

 

 

で・・そうなると？？１個の技術ではダメかもしれません

 

 

 

 

私くらいの料理人なら無理でダメで料理➕動画➕語学かな？？自分ができそうなスキル

 

 

 

 

動画で料理を外国語で流し・・外国人に興味を持ってもらう

 

 

 

 

料理➕畑➕田舎➕陶芸とか

 

 

 

一個プロにセミプロ３つがないと厳しい〜

 

 

 

料理でも和食➕そば➕フレンチ➕デザートとか

 

 

 

いろいろないと食べていけない。

 

 

 

なぜなら缶とか冷凍食品で全部揃うからです。

 

 

 

フランスでもお肉に・・缶のデミソースがついていたのですね

 

 

 

 

もちろん缶とはわからないんでしょうが・・

 

 

 

でもそれで１つのソースですやん〜

 

 

 

だからデミソース作れるだけではダメなんです。

 

 

 

 

 

 

野球でも大谷君が二刀流ででたら・・もう二刀流これから

 

 

 

 

 

ガンガン出てくると思います。同じです。

 

 

 

お客様が慣れてしまってるんです。

 

 

 

だから・・・一つでは無理なんです。後・・なんか見たコトないくらいすごい料理

 

 

 

 

 

とかもダメです。１回だけやもん・・

 

 

 

高級焼肉屋で・・宝箱からドライアイスの煙につつまれてででてくるお店あるんです。

 

 

 

 

 

私は１回しかいってませんが・・毎回これ出てきてもめんどくさいなぁ〜と

 

 

 

 

思うんです。普通で・・いい

 

 

 

結局・・味になるんですね〜　パフォーマンスは誰かに見せよう〜しかないですやん

 

 

 

道楽になるんです。

 

 

 

だからいっぱい経験しないといけないんです。

 

 

デミソースは缶だな・・とわかるくらい食べる

 

 

 

久々に缶の味で・何かわからないくらい缶でした。

 

 

 

それが風の時代です。冒頭で株の話をしたのも

 

 

 

 

風の時代だからです。

 

 

 

風を読んで生きないと〜とそれが日本から出て感じた

 

 

 

 

日本です。

 

 

私も勉強しょ・・

 

 

でも・・昔思いません？？遊びとかデートで買い物って付き物だったんでは？？

 

 

 

散歩とか・・公園とか２５歳過ぎてやりました？？

 

 

昭和は買い物、ゲームセンター、カラオケとかお金が動いたんではないでしょうか〜

 

 

 

ではでは

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

よかったなぁ〜と思います。