こんばんは、やまです。

 

毎日寒いですね〜

 

 

寒ブリになりました〜本当にいい感じ〜です。

 

 

美味しい天然寒ブリを楽しんでくださいまませ〜

 

 

 

 

そしてふぐは今年本当にいい感じ〜です。

 

 

 

こちらもおすすめしております。楽しめますよ。接待でも

 

 

 

 

味の違いで・・お客様も喜んでいただけるとお思います。

 

 

 

 

そしてアナゴづくし　御客様のリクエストから始まって

 

 

 

 

コース化されました。そしてリピーターもすごい

 

 

 

これからの季節楽しめる素材となっております。

 

 

 

 

是非お楽しみくださいませ〜

 

 

 

 

食べるべき素材です。

 

 

 

詳しくはホームページで

 

 

 

 

独り言ブログ

 

 

最近のニュースを見ると怖いです。本当に怖い

 

 

 

強盗もそうです。今までは強盗でなくいいない間に盗むが当たり前でした

 

 

 

 

 

だからベランダがガラスでよかったんです。でも

 

 

 

 

今は・・見つかる事を恐れないからです。

 

 

 

見つかってもいいと思って入ってくればもう何もできないんです。

 

 

 

 

ガラス割って入ってきて見つかれば暴力で抑えればいい〜

 

 

 

 

それでは日本では防御できないんです。全部窓を鉄にすしかない

 

 

 

 

高層マンションでしたら・・ドワ開けた瞬間襲われて・・もう無理やん〜

 

 

 

 

そして外国人の犯罪者の方が知ればガンガンやってきます。

 

 

 

 

そんなニュースです。今回の事件は

 

 

 

まぁ〜暗い話ですいません。ですが・・これ頭に入れていてくださいね

 

 

用心はした方がよいので高齢者の方は本当に・覚えていてください。

 

 

 

 

そういう意味でもミニマムを考える時代だと思います。

 

 

 

 

物や豊かさがなければ・・怖くないわけです。いやいや〜何言ってるの？？話ですね〜

 

 

 

 

でも風の時代です。・・少し理解できるんではないでしょうか〜

 

 

 

そうやって時代は形成される事です。

 

 

 

つまり・・お金より時間の時代なんです。

 

 

 

 

働く時間を短くしてお金は少なくなるけど・・楽しめる

 

 

 

 

テーマなんです。私も予約なければ休みます。

 

 

 

それは時間を優先する事なんです。

 

 

 

でもほとんどの方は・・誰かにその時間働けせお店を営業する事を

 

 

 

 

選択します。　その時間、私は気になって仕方ないんです。

 

 

 

 

なら休む・・出張の日はお店を休む

 

 

 

収入は減りますが・・それでもそれで私の料理好きパワー

 

 

 

 

どんどん活性されうと思ってます。

 

 

 

それがお客様の満足につながり・・それが収入につながるわけです。

 

 

 

 

 

でもね〜日本の教育は真逆なんです。ほんまに

 

 

 

 

 

私も若い頃は先輩のために超スーパー労働時間働いてきました

 

 

 

 

でもそれを後輩につなげるのはおかしいと思ったんです。

 

 

でも学校教育も気合と根性ですたし

 

 

喉乾いても水飲むな！！みたいな・・そんな感じ〜でしたやん

 

 

 

 

そう気合いと根性が教育だったんです。

 

 

 

 

今は違いますね〜そういう時代なんです。

 

 

 

 

でも理不尽に感じる方も多いと思います。

 

 

 

 

自分はこんなに働いてきたのに〜私もそう思ってました。

 

 

 

 

ですが・・今は自分も楽しもう〜になってます。

 

 

 

そして・・今は。何処でもなんでもできるようにしょう〜と

 

 

 

 

全部・・固執しないで自由な発想でと思うようになりました

 

 

 

機会があれば・・どこでも料理するし・・なんでも作りますし

 

 

 

動画でもいいから料理しょう〜と思ってます。

 

 

 

 

なんでも面白いと思ってますから〜

 

 

 

こんなん書くと・・どうせお店もいいかげんなお店なんでしょ？？と思われるかもしれませんが

 

 

 

 

 

お店は入店してからお店です。私はそう思ってます。

 

 

 

 

お店に来て・・スタートしたら・・そこからからは私はできる限り

 

 

 

 

いい時間を過ごしていただきたい〜と思ってます。

 

 

 

 

逆に・・入店する前の方が電話でめちゃ偉そうならその段階でお断りします。

 

 

 

 

 

お金払ってるんだから〜当たり前やろ〜な方はそういうお店に行けばいいんです。

 

 

 

 

他のお客様にご迷惑になる可能性があるからです。

 

 

 

 

最近は・・テーブル席にお客様を入れないようにしてます。

 

 

 

 

それは・・タバコを吸うために表に出るお客様がいてるので

 

 

 

 

それは止める事はできないので・・それならテーブルにお客様

 

 

 

 

入れるのんやめようか〜でやめました。

 

 

 

 

すごい収益損でしょ〜でもそれでいいんです。

 

 

 

 

２５年やってるので・・もういつ辞めてもいいんです。本当そう思ってます。

 

 

 

 

 

だから・・来られたお客様には満足で・・電話では愛想よくもしません

 

 

 

 

 

もちろん常連様には愛想よくします。（笑　知らない方に愛想よくしすぎると

 

 

 

 

暴れる人もいますので・・・そういう時代なんです。

 

 

 

 

飲食店が厳しい〜からこそ・・そこにのっかってくる人もいます。

 

 

 

 

もちろん知らない人ですが・・

 

 

 

店も鍵をしめてます。営業中わけわからんのが入って来ても困るんで・・

 

 

 

 

それも最初の書いたニュースの話です。時代が変わったんです。

 

 

 

 

本当に・・

 

 

 

ではでは