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こんばんは、やまです。
毎週のようにお顔合わせのご予約入ってきます。
そういう時期です。６月に向けての準備です。
割烹やま はお昼のご予約をおすすめしております。
お昼でしたら貸し切りでできますし・・交通の弁も安心でゆっくり
していただけると思いますので・・夜は電車なくなったり
遠い所から来られる方も多いのでお昼の方が良いかと思います。
そして顔合わせの一番はそのお店のお客様層になります。
個室といえども・・襖１枚の仕切りです。これは大阪市内でしたら
どこでもそうですし・・そうでなければ・・ホテルとかになると思うんです。
そう考えると隣にどんなお客様が座るか？？がその顔合わせのキモになります。
なんかすごいですね＝何回も書いてますが・・私２０名の宴会してたんです。
その襖１枚の横の部屋が顔合わせをしてたんです。
２０名ですので・・それなりにうるさいですやん〜
その隣ですよ・・私達が反省しましたね〜これ・・普通にある話です。
大きいお店はとにかくお客様を入れないといけない
席が空くのをいやがるのです。
ウチはそんなんまったくないです。席が空いていても
断ります。中で食事してる方中心です。それが大切です。
とかいうと・・いろいろ言われそうですが・・実は
ビジネス的にもその方がいいんですよ実は
結局・・お客様の満足が一番という事です。
これは２５年やって１００%言える事です。
で・・顔合わせですが・・貸し切りでご用意いたします。
お食い初めは・・赤ちゃんいるのでもちろん貸し切りです。
ちなみに・・夜はお子様の来店はお断りしております。
宜しくお願い致します。
独り言ブログ
先日・・劇団四季京都でノートルダムの鐘を見に行ってきました〜
劇団四季は大好きです。本当に素晴らしかった〜
毎回感動してます。・
これからの人生で・・やりたい事をすぐに実行できる人生というのがテーマです。
どこかに行きたい＝と思ったら行ける環境です。
私の目指す未来です。どうすれば〜そんな生活ができるんだろうか〜
仕事とかいろいろ人生はあるのでそんなん無理やん〜という
そう思ってたんです。ですが最近はそうではない〜と思うようになりました。
お店は勇気を持って休めばよい〜生活は苦しくてもよい。
それでOKです。（笑 ですよね〜少なくとも私はできる環境です。
いやいや〜という声も聞こえてきそうですが・・それができる時代になりました
お店の事はブログで発信できます。そして生活は物の執着がなくなれば
簡単です。本気だせば案でも安く手に入れれますし
物は必要ない時代でもあります。
そしてできた時間にいろんな経験をすればいいんです。
そして仕事に活かせばよいのです。
そう考えると私の仕事は素晴らしい〜と感じてます。
ここ大事なんです。遊びで自分の仕事が素晴らしい〜と感じるんですから〜
素晴らしい〜は感謝の意味になります。
では・・そうなるには
自分でなんでもできる事だと思います。
日本は・・なんでも人任せな所があります。
すぐ任せるんです。技術職なのに・・その学んだ方も
すぐに独立してITを利用し一時期成功するんです。
でも飽きちゃんです。そしてやめてしまう〜んです。
そう簡単に覚えた事は簡単に忘れてしまうんです。
すぐに任せてるよる責任について教える事が大切なんです。
でも任せる上司の余裕みたいなものがいい上司になる
ただただ・・レベルが落ちるだけなのに・・
そんな時代です。
では自分で学ぶ自分で経験して自分でやる・・時代なんです。
だれでも発信できる時代ですから
自分でできる人が生き延びる時代です。
どんどん個人の時代になります。
だから経験しないとなぁ〜と思います。
ではでは