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こんばんは、やまです。
シャトーブリアンが人気してきました〜
肉の季節です。（笑
シャトーブリアンこれから・・どんどん高くなります。
中国が買い占めるからです。だから未来ずっと高くなります。
食べるなら・・今ではないでしょうか〜今でしょう〜
私もどんどん厳しくなります。 中国はあるだけ買っていきます。
私は私の人柄だけで勝負してます。あんまり効力はなさそうですが・・
ですので・・食べれるうちに食べていただきたいです。
暖かくなると肉がよくでます。
もちろんすき焼き、しゃぶしゃぶも美味しいですよ〜
松坂牛・・いつか日本からなくなります。だからこそ・・です。
ホリエモンのシャトーブリアンのカツサンド１個５５０００円です。
それが外国の人に飛ぶように売れるらしい〜です。
それくらい人気してます。
是非召し上がってください〜
筍会席もガンガンご予約入ってます。
こちらも気温が上がると美味しくない素材です。
是非お早めにご予約おねがいたします。
お昼でもすべて夜のコースOKですから・・
お昼はお子様OKです。
夜はお子様お断りしてます。
宜しくおねがいたします
お店は完全ご予約制なので・・普段鍵が閉まってます。
最近・・飲食店の営業中にお店に入ってお客様の
バックを盗んでダッシュするのが多発してるらしくて
まぁ〜ウチはないと思いますが・・もともとご予約制ですし
お店に鍵を常にかけてます。
インターフォンを押していただければ
すぐにでできます。
ご予約の時間前には開けるようにはしてますが・・
独り言ブログ
久しぶりの独り言です。
いろんな事を書きたいんですが・・どうも時間がないんです。
ゆっくりする時間がなくて・・語れません・・ストレスです。（笑
私は自分の為にと・・私の文章を読んで・・頑張ろう〜と思っていただきたく
書いてます。 少しでもお役に立てたら〜と思ってます。
日々毎日いろいろ考える事が好きなんです。それを文章にと
思うのですが・・なかなかそううまくいきません
ただそれくらいの方がいいアイデアとか思い浮かぶのですが
これが料理への相乗効果になってると思ってます。？？
好きな事➕得意な事＝成功できる仕事です。
成功といえば・・お金というイメージが強いのですが
それは人それぞれです。
私は今は自由です。そこが一番の成功だと思います。
で・・なんで自由かといえば・・学ぶ時間がほしい〜です。
コロナ期間いっぱい本を読んだ・・そして知的好奇心を満たして
いただいた〜で私は学ぶのが好きなんです。
そして書く事が好き・・得意ではないけど好き
料理は得意だと思う。だから・・だんだん自由が増えて
きてます。お金より時間です。
どんな本にも書いてますが・・そんなんじゃなくて
私はどこでも商売ができます。
つまり・・ゼロになってもすぐに元にもどります。
知識と技術はなくなりませんので・・好き➕得意
なんです。 絶対に意識した方がよいですよ〜
そして私は料理やブログを読んでいただいて明日から頑張ろう〜
と思っていただきたい〜それが私の目指す物です。
それが料理でも文章でもいいんです。
明日の活力になっていただけたらなぁ〜
そんな仕事をしたい〜とずっと若い時から思ってました
だから有名シェフになりたい〜とか思わなかった、
まぁ〜無理だったんですが・・すいません
今も誰かの上とかないです。なんせ自由が一番だから
お店をやりながら〜自由を目指してる人ですから
あんまりいないと思うんです。よけ束縛されるやん〜
と思うでしょ・・それが違うんです。
こんな原価のかかる素材・・会社なら即クビです。
だから・・個人でしかできない事をやってるんです。
赤字なんて関係ない〜とにかく自由である事が優先なんです。
それは独立しないといけません・・でもちゃんと出張という仕事
が来るんです。そんなもんです。
ですから〜
明日の活力になりたいのです。
ではでは・・