こんばんは　やまです。

 

肉系が人気してまいりました〜

 

 

 

すきやき、しゃぶしゃぶ、シャトーブリアンが人気です。

 

 

 

松坂牛です。メスです純潔です。

 

 

 

黒門でキロ１０万円でした100グラム１万円です。

 

 

 

いつかウチの仕入れ値も心配です。

 

 

 

ゴールデンウィークもご用意できますので

 

 

 

是非ご予約おまちしております。

 

 

詳しくはホームページで

 

ゴールデンウィーク前でゆっくりしてます。

 

 

それはそれで楽しんでます。

 

 

先日初めてスターバックスに行ってそれから

 

 

またスターバックスに行ったんですが

 

 

 

なんで流行るんだろう〜何が良いんだろう〜と考えてしまいます。

 

 

 

一番はカップから持って帰れるスタイルにした事だというのはわかります。

 

 

 

そしてホイップ系の飲み物が多い所もわかります。

 

 

 

 

Wi-Fiもわかります。小さな職場のイメージもわかります。

 

 

 

でもそれにしても流行りすぎやろ〜と思います。

 

 

 

でも私も１回行ってからもう１０回くらい行ってます。（笑

 

 

 

不思議なんです。なんでか考えた事あります？？

 

 

よく似たカフェなんてそこらじゅうあるのに・・なんでやろう〜と

 

 

でもこれが商売の答えかなぁ〜と思います。

 

 

 

真似してもできないんです。なんでできないと思います？？

 

 

 

それは微差だからです。ほんの少しの差だからなんですね〜

 

 

 

これ・・美味しい〜感動！！なんてメニューもないし

 

 

 

安くもない・・スタッフがめちゃ優れてるかといえばそうでもない

 

 

 

 

でも・・ほんの少し良いんです。

 

 

 

微差なんです。ここに徹底してるんです。

 

 

見ててそう感じたんです。めちゃこだわってる部分も見えないんです。

 

 

 

でも・・多分いろいろ考えられたマニアルがあると思います。

 

 

 

マクドナルドみたいなもんです。

 

 

 

ハンバーガーだって美味しいお店はいくらでもある

 

 

でも人気ある・・価格？？やらサービスやらのブラディングがうまい

 

 

 

 

でもなんか特別なこだわりがあるわけではない・・マニアルでできる範囲

 

 

 

でも微差でいい〜がいっtぱいあるんです。

 

 

 

仕事の流儀に入れよう〜と思ったんです。スタバで感じた

 

 

 

なんで流行るか説明できないもん・・まったく

 

 

 

でもよく観察すると・・少し良いんです。

 

 

一番は目の前で作って渡すというところだと思います。

 

 

 

見せ場なんですが・・私は正直すごいとは思いませんが

 

 

 

もっとこうすれば・・スムーズ早いおしゃれ〜だと思うんですが

 

 

 

でも・・なんかいい感じ〜なんです。そういう意味ですごいんです。

 

 

 

この微差って・・オリンピックの金、銀だと思うんです。

 

 

 

ほんの微差でしょ・・でも天地くらいの差がでる

 

 

それが商売で・・という話です。日本一のお店になる！！

 

 

 

にはどうすれば・・よいのか？？毎日少しづつ成長するんです。

 

 

誰に相談なんかする必要もありません・・

 

 

 

他のお店より微差をだしていくのです。スタバも同じだと思います。

 

 

 

 

考えて考えて微差を出していくんです。

 

 

 

すぐ大きい事を考えていくんです。じゃなくて少しいい方向くらい

 

 

 

を毎日考えるそして気づくようになる

 

 

それが答えだと思います。微差を目指すから続けれるし

 

 

 

微差を目指すから気づくわけです。

 

 

 

それがよい仕事になると思います。