こんばんは、やまです。

 

本日も常連様です。

 

 

のどくろでのご来店です。

 

 

輪島のノドクロです。とはいえ石川にいきました〜

 

 

 

石川産のノドクロ食べれるか？？それはかなり難しい〜と思います。

 

 

 

 

タグ付きの話でね〜ほとんど九州産になってますから〜

 

 

 

 

そういう時代です。本当に・・・養殖、天然もそうですが

 

 

 

 

産地もそうです。それが日本なんです。

 

 

 

フランスで秋にオニオンスープを食べたい〜と依頼しても

 

 

 

玉ねぎの収穫は春だからできませんと言われました。

 

 

 

 

これすごいと思いません〜

 

 

 

 

新球ネギしか作らないというこだわりというか

 

 

 

 

どのお店でもです。・・そもそもマルシェでも売ってないんです。

 

 

 

 

秋は玉ねぎたべれないんです。変わりにキノコが旬

 

 

 

すべて天然なんですよね〜日本みたいに栽培してないんです。

 

 

 

いい事なのか悪いのか〜

 

 

 

で・・日本では石川で九州ののどくろが売ってるし

 

 

 

野菜は年中ですし・・ややこしい〜んです。

 

 

 

 

ですのでほんまもん・・食べるのが難しい〜んです。

 

 

 

しかもお金がかかる・・という事になります。

 

 

 

 

石川のノドクロは駅にも世界一と書いてます。それくらい〜

 

 

 

 

ノドクロの街です。

 

 

 

 

日本海のノドクロを是非召し上がっていただきたいと思います。

 

 

 

たべたらわかります。高いですけど・・

 

 

 

 

お昼のご予約も承っております。

 

 

 

お子様もOKです。貸切になるので赤ちゃんもOKです。

 

 

 

 

逆に静かに貸し借りにあんりたい方もお昼おすすめしております

 

 

 

 

夜はご予約取れない事も多いので

 

 

 

 

宜しくお願いいたします。

 

 

 

詳しくホームページで

 

 

 

独り言ブログ

 

 

５０歳を超えたら趣味を探そう〜

 

前回のブログでやらない事を探すと書きました。

 

 

仕事でも一点集中のお話です。難しいんですが・・

 

 

 

 

でももうあれこれでなく１点集中これがおっさんの

 

 

 

働き方だと思います。いろいろ無理ですやん〜

 

 

 

 

そこは諦めてできる事をやっていく方

 

 

 

 

得意を伸ばす事を考えた方がうまくと思ってます。

 

 

 

 

私で言えば・・料理です。いろんな経営者の言葉なんて

 

 

 

無視で・・ただ料理していこう〜と思ってます。

 

 

 

 

ただね〜仕事１本の生活からの脱却も考えていかないんですよ〜

 

 

 

 

新しい趣味というか仕事以外にも生きがいを見つけないといけない

 

 

 

年頃なんです。もちろん・・仕事だけで最高の人生という方

 

 

 

 

は全然正しいんです。私もそうだと思ってたんです。

 

 

 

 

でも１５時間立ってるとしんどい〜とか思うようになったんです。

 

 

 

 

徹夜も厳しい〜ですし・・０からの工程・・市場に行って

 

 

 

 

料理ができるまでの工程を一人でやっていくのも

 

 

 

 

限界がくるだろうなぁ〜というのを感じてきたんですね

 

 

 

 

ほんとは・・工程を省けばいいんですが

 

 

 

 

０か１００の考えかたでなくね〜でも

 

 

 

 

もう遅いくらいそういうしんどい事をやってもらう

 

 

 

 

時代は終わりになったんです。

 

 

 

 

それは理解しないとなぁ〜と

 

 

 

そうなると小さいく営業しかなくて

 

 

 

 

それそれで楽しくやってるんですが・・私は趣味も多い

 

 

 

 

のでOKなんですが・・これからやりたい事もいっぱい

 

 

 

 

 

あります。でも・・そうでない方も多いと思うんです。

 

 

 

 

だから５０歳超えたら・・なんか趣味を持たないと・・と

 

 

 

 

新しい事をやって・・それが新しい仕事になるかもしれません

 

 

 

 

またその新しい事のおかげで仕事が楽しくなるかもしれません

 

 

 

 

それが私の２５年だと思います。畑をやってさらに

 

 

 

 

料理が楽しい〜いろんな国に行ってさらに料理が楽しい〜

 

 

 

 

ブログを書いてさらに料理が楽しい〜とか

 

 

 

 

器を作ればさらに料理が楽しくなるでしょうし

 

 

 

 

楽しい〜を増やし・・料理の成長を楽しむんです。

 

 

 

 

でもあれもこれもと５０歳からは難しいし

 

 

 

 

中途半端になるんです。英語を覚えて・・プログラミング

 

 

 

も簿記も・・とか会社ではいろいろあると思うんです。

 

 

 

 

でも５０歳超えて・・そういう新しいスキルがうまくいかない

 

 

 

 

方が多いと思うんですね〜それで悩むんです。それが

 

 

 

 

よくないんです。悩まなければ・・いいんですよ〜

 

 

 

 

でも日本人・・悩みますやん〜だから・・楽しい事ばかり

 

 

 

 

考えていきましょう〜。私もこれから悩む事が多くなると思います。

 

 

 

 

なぜなら・・一生懸命やってきたから選択権があるからです。

 

 

 

 

１個に絞れない事いっぱいでてくるからです。

 

 

 

 

でも昔みたいなようにはできません・・

 

 

 

 

楽しいを軸に・・それでいいと思うんですね

 

 

 

私自身に書いてるブログかもしれませんね

ではであ