暑くなってきました〜

 

 

とはいえハモは少し早いんです。もちろんご用意はできますが・・

 

 

東京からのお客様とかハモが食べたい方は提供できます。

 

 

 

ですが・・６月入ってからが美味しい〜です。

 

 

 

梅雨の雨で美味しくなりますので・・

 

 

 

そこで・・オススメはおこぜです。

 

 

昔は高級魚で・・私もほぼ独立するまで・・触ってないと思います。

 

 

 

 

１尾大きければ２万はしてました〜だから自分で買ってさばいて食べる

 

 

 

 

しかやった事なかったです。

 

 

 

河豚に比べると身が少ないので本当に１尾ではどうにも

 

 

 

満たされない素材ですし・・・小さいのは今スーパーでも

 

 

 

 

見ます。そうヒレに毒があって刺されると痛いです。

 

 

 

ただ顔と違い・・本当に上品で美味しい魚です。

 

 

ただただ食べていただきたいですね〜

 

 

 

そう食べれるお店も少ないと思います。

 

 

 

 

一度召し上がるとハマります。

 

 

 

かなり熟成させますので・・お早めにご予約いただければ

 

 

 

 

助かります。

 

 

 

 

すっぽんもいい感じですよ〜

 

 

松坂牛もいろいろご用意しております。

 

 

 

 

詳しくはホームページで