こんばんは、やまです。

 

そろそろ梅雨が始まるのでしょうか〜

 

あ〜嫌だな。

 

 

今週は２５周年です。とはいえコロナで二年ほど営業してないので

 

 

 

なんかスッキリしません。それが本音ですね〜

 

 

 

他のお店でしたら２５周年ならもっと盛大に〜と

 

 

 

思うかもしれませんが・・私は実感もないですし

 

 

 

それに大きな出張が周年の次の日に待ってますので

 

 

 

私らしい〜です。

 

 

私はお客様に褒められて、いい気持ちにいつもさせていただいております。

 

 

 

お店は２５年の中で・・うまくいってるのに・・新たに改革して

 

 

 

それを何回もやってきました。

 

 

その度に・・やはり辛い思いはするわけです。

 

 

 

 

そしてそれを妻にあたったりしてましたね〜

 

 

 

しかも私は褒められるけど妻はそんな褒められる事もなく

 

 

 

日陰の中頑張ってくれて・・と思ってます。

 

 

 

それでもお客様に少しでも喜んでいただいえもらいたいから〜

 

 

 

八寸の盛り付け、デザートなどの盛り付けも

 

 

 

 

今は妻がやってます。

 

 

接客もしてドリンクも入れて・・と

 

 

 

 

本当に忙しく働いてくれてます。

 

 

 

そして私に料理の注文してくれるので

 

 

 

私の料理のレベルも・・上がっていってます。

 

 

 

すべて妻のおかげだなぁ〜と思います。

 

 

 

だから自分で２５年だから・・頑張ってきたなぁ〜て

 

 

 

本当に１ミリもないです。そしてまだまだ祝っていただく

 

 

 

お店でもないなぁ〜と思ってます。

 

 

ですので・・お気軽に手ぶらできてください〜

 

 

 

そしていろいろイベントはしてまいりますので

 

 

 

 

是非ご参加してくだい

 

 

 

 

第二回ビストロやま　もやる予定です。

 

 

 

前回はフランスで食べた料理をそのまま表現しました

 

 

 

 

今回は私のフレンチで提供していきます。

 

 

 

またご参加おまちしております。

 

 

 

７月〜レストハウスやま　も日曜日営業をできる日だけですが

 

 

 

 

やっていきます。　こちらも・・常連様限定ですが

 

 

 

ご連絡させていただきます。

 

 

 

２５年〜割烹やま　はいろいろイベントをして行きたいと思ってます。

 

 

 

そして・・いつかは出張料理人として調理できれば楽しい〜なぁ〜と思います。

 

 

 

夫婦で楽しく料理しに・・世界中〜回りたいと私は思ってるんです。

 

 

 

彼女はどうかわかりません（笑

 

 

 

それで・・お店が維持できれば〜いいなぁ〜と思ってます。

 

 

 

維持できなければいいなぁ〜と思ってますが無理ならレストハウスやま　と出張で頑張ります

 

 

 

楽しい〜が柱でないと体力も続きませんので

 

 

２５周年もうまくいってるお店を改革していくみたいですね〜（笑

 

 

 

ではでは