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2023-06-17 14:51:00
こんばんは、やまです。
本日の常連様です。
岸和田から来てくださってます。
本日は鱧のご予約でのご来店です。
遠い所からいつもありがとうございます。
ブログも読んでくださってるみたいで〜
嬉しい〜です。
また宜しくお願い致します。
暑くなると〜っていうか暑いです。
そうなると肉が人気してきます。
松坂牛しゃぶしゃぶ〜おすすめしております。
充血のメスです。・・これ大切な情報です。
世の中のブランド牛は・・交配されてるのが多いので
松坂牛と違う牛と・・それを松坂牛と・・言える世の中なんです。
和牛とか・・曖昧ではありません・・これ大切なんです。
黒毛和牛と松坂牛純血メスとはもうまるで違う肉なんです。
とくに・・今は中国がこのブランド牛を買い占めてるので
なかなか手に入りません・・中国でしたら日本の倍、３倍で売れるみたいです。
なんか〜悔しい〜ですね
さらに円安ですから・・
ですので・・食べれる今に食べといてください〜
本気で思います。ふどんどん高くなりますので
２、３年後・・倍くらいのなるんではないでしょうか〜
貴重な食材になると思います。
いやいや〜という方も多いと思いますが・・
天然マグロ・・ってどう思います？？
２５年前まで当たり前でした〜今はマグロはほとんど
養殖です。それが答えなんです。
昔のマグロは酸味が効いて美味しかったなぁ〜と
もう食べれなくなったんです。
割烹やま は天然すけどね〜
そうやって消えていくのです。
ですから今食べる時です。