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毎日暑い日々が続いております。
松坂牛シャトーブリアンが人気しております。
とはいえ・・ハモも最高にいい感じ〜です。
ですが・・肉が食べたくなる暑さなんでしょうね〜
なんか・・シンプルに食べたい〜と思う暑さです。
そこで松坂牛シャトーブリアンです。
本当に手に入らないんですよ・・しかもしかも
ステーキ〜ハウスでは３万くらいです。しかも私からしたらヘレです。
ここ多分・・本当に触り続けないとわからないんです。
ヘレとシャトーブリアンでもこの差はやばいです。
一般の方にはわからないと思っているのか
本人がわからないのか・・私は言いますけどね〜
１万くらいの差額があるわけでから・・
でも言い返してきますけどね〜高級店ほど・・
負けませんから〜貴方の１００倍食べてますし・・触ってますから〜
脂みればわかります。総額１０００万くらいつかって覚えて食べてるんですから
それと・・シャトーブリアンで・・間違ってるのはレアーを頼む人です。
ステーキ屋さんでよく見るのですが・・サーロインならわかるんですが
シャトーブリアンはないな・・なぜなら細かい脂が命だから
それが肉の繊維質に入るから肉が砕ける食感をと旨味を感じるのに
生なら・・感じませんやん〜一番の良さを消してるんですね〜
だから・・レアーはないなヘレでもないと思いますが
シャトーブリアンはない。
しっかり焼いた方が肉が口の中でバラバラになって
旨味がでてくるんです。
よくいってますがハシちぎれますが・・ちぎると一緒に旨味も
落ちます。それは・・繊維の中に旨味があるのにハシでちぎると
繊維で切れるわけですから・・脂と旨味が落ちるんです。
細かい繊維が命であるから・・口の中でくだけるわけです。
それをハシで割って・・すごいパフォーマンスなんて
私は肉のことは知りません〜と言ってるようなもんです。
後炭火焼もないなぁ〜肉の香りが炭の香りになるからね〜
そんな高級肉を炭で焼いたら・・炭の味になりますやん〜
焼肉屋さんで食べるのもね〜やっぱり焼いて５分寝かして
食べるのが一番美味しいから〜焼肉屋さんではできないから〜
そんなシャトーブリアン〜是非食べてください〜
独り言ブログ
先日・・どこかの学者が・・２０４０年で
気温上昇で日本の近海の魚がいなくなると
発表されたみたいです。
まぁ・・想定内で驚きませんが私ももうお店はやってないですし
でもどんどんそうなるんでしょうね〜
養殖だけになるんですね〜まぁ・・それも時代でいいんでしょうが・・
これから山で魚を釣る練習でもしましょうか〜（笑
天然の魚と無農薬で・・遊んで行きたいと思います。
京都で４０度です・・でも電気代は１、５倍です。
で・・政府は利上げせず・・円安をキープしたい
でも利上げしないのでインフレが止まらない状態です。
アメリカが利上げしまくり・・株価がバブルで日本も同じくバブル
いつはじけるかわからない状態でアメリカが新しいAIで
なんとか景気を保たれてますが・・日本はどうなんでしょうね〜
アメリカがはじければ・・同じくはじけます。
円安で株価３２０００円っておかしいですから
外国人の観光も４０度となると減りますし
しかも今ブログ書いてる間に１３０円代まで円が高くなり〜と
なかなか・・難しい世の中です。
私なりに〜５０代、６０代の生き方は理解してるんですが
また書いていきますね〜
物を沢山所有することに成功を紐付けれない世の中になり
大は小をかねない時代なんですね〜
最小限で最大に・・私の考えです。
小さい中の最大を目指すわけです。
誰かにやってもらう〜とかの考えはなく
自分でできる範囲を最大にやる考えです。
自分でやるな！！がベストセラーの世の中に反してますが
そんな大変なこと人はやらないですよ〜と思うんです。
自分のお店だから・自分が好きだからやるんです。
人は同じように思わないんです。それを教育となると洗脳になるんです。
だから・・やってみせる それだけでいいんではないでしょうか〜
やりたければ・・やれば？？くらいです。
誰もしないと思います。
座って・・いい服着て、いい車乗ってそんな方に憧れる
時代は終わりつつあり・・今は面白いと思って生きてる人が
成功に近づいてるんではないでしょうかね〜
成功とは・・金銭的なものでないのも成功だと思います。
時計でも、服でも合理的が一番な時代で
ユニクロでOKそんな時代です。
だから脳みそに投資しないといけないんです。
もうすぐリアルな世界とバーチャルの時代がきます。
この気温ですから必ずきます。メタバースは必ずきます。
外にでられない・・魚も肉も養殖・・野菜もハウス物
となれば・・・全部同じなんです。
となれば・・そうなります。
だから・・脳みそに投資しないとなぁ〜と思います。
技術が重宝される時代が来ますね｜
ではでは