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お久しぶりの更新です。すいません
スタッフが再入院して・・片付けまでやっていたので
起きて寝るまで厨房です。 目の手術で入院ですので
１回目の手術の失敗で２回目入院ですので
命に関わる事はまったくないのでご安心ください〜
私も今日から出張で・・また徹夜と・・ボロボロで頑張ってます。（笑
今の時代には死語の気合いと根性です（笑
でも・・今回夫婦二人で営業して色々勉強にはなりました。
本当に大きな収穫だと思ってます。
そして・・お店が料理がさらに好きになりました。
もちろん自分のお店で２５年やってるので愛してますが
同じ生活を何十年もやりそれなりに飽きる事もありましたが
この朝から寝るまでお店は久しぶりで１ヶ月いろいろ勉になったなぁ〜
家に帰る・・徒歩５分ですがそれも疲れた〜くらいの生活でした
ですが調理技術はかなり上がったと思います。
こういう日もないとダメだなぁ〜とおもいました
ブログの更新ができなくてそれが残念でした
今久しぶりにパソコンの前にいますが・・楽しいです。
久しぶりにポチポチとキーボードを叩いてるのも気持ち良いです。
来週くらいに退院ですので・・
それまで朝から寝るまで厨房生活を楽しみたいと思います。
その期間・・常連様も沢山きてくだしました〜
お土産も沢山いただいたのですが・・ブログに載せれず
すいません。
本当に感謝しております。
お任せコースで２０年くらいのお付き合いの日本酒をくださったお客様
東京から来られて松茸すき焼きのお客様かわいいお菓子のお土産
京都から来てくださって貝づくしのコースのお客様日本酒をくださいました
そしてノドクロで来てくださったケーキのお土産のお客様
法事で団体のご予約をたいたお客様
本当にありがとうございます。
皆様のお気持ちがパワーになってますので
やる気満々で頑張ってます。
短い文章でもブログも書いていきたいと思ってますので
宜しくおねがいいたします。
天然本クエ、松茸もご予約入ってきております。
ご予約はお早めにお願いいたします。
当日ご予約ない日は休んでおりますので