インフォメーション
こんばんは、やまです。
毎日ブログ更新目指してます。
パソコンも新しくなり・・頑張ります
書きたい事はいっぱいありますが・・
時間がうまく使えておりません
難しいですね自分をコントロールするのは
アナゴづくし・・ご予約いっぱい入ってます。
鱧より人気するくらい〜です。それはないか？？
でも味は最高です。脂感がいいです。
といってもあんまりピン〜とこないかもしれません
別に人気の素材ではありませんが
天ぷらで食べてるアナゴではありません
全く違います。
美味しい〜です。一度食べた方は毎年食べてくださいませね〜
色々料理もついてるので・・お楽しみできるのではないでしょうか
鱧の前に是非食べてくださいませ〜
筍もゴールデンウィークくらいまでですかね〜
そろそろでかくなります。
ですので・・お早めに・・
もうスーパーでは馬鹿でかい筍売ってますよね
あれがダメなんです。なんでも出かければ良い？？
野菜は特にだめです。
魚も昨今は・・水温が高いから成長が早く
出かければよかろう〜はないです。
目利きが必要・・重要です。本当に
魚屋も若返り・・もう誰もいないんです。
だから自分しかないんです。
色々言いますが・・・自分です。
よく・・ブルスリーの言葉・・考えるな！！感じろ！！
という言葉を聞きます・・ですが
それもかなりの勉強や努力した方への言葉で
レベルの高い話です。感で行動する・・これもそうです。
今は感じるな！！考えろ！！です。
本当に・・感はいいんですが・・考えた上の感です。
ずっと考えて・・それで感なんです。
ある意味・・努力もしてない方が感になると
それは適当になるんです。
答えがわからないような感はいりません
答えがでた上での感です。
なんでそうなるうん？？〜が大切なんです。
なぜそうしたか？
なぜそうするのか？？
考えることが大切です。
それを続けることで感が成長するのです。
年齢がいくことにだんだん考えなくなります。
そして自分のできることの範囲内になります。
私で言えば・・フレンチしなくとも
今まで通りでいいのでは？？
お店も２５年やってるんだし・・
それなりにやっていけるのでは？？とか
そして自分が正しい〜になるんです。
そのキャリアが全てなんです。
でもそうでしょうか〜
そのままでいいのでしょうか〜
私はキャリアなんていつでも捨てれる状態がベストです。
それが自由なんです。
お店がなくなっても・・やっていけるし
また作る事もできる料理以外の仕事でも
大丈夫なように・・勉強してます。
一人でできる仕事いつも考えてます。
そうやって・・学びを繰り返すことが缶を育てるんですね
後・・感とかクリエティテブ余白から育ちます。
つまり時間です。常にいっぱいいっぱいにしなように
それは思います。
さあ〜楽しみましょう〜
筍、アナゴ、おこぜ
・・おすすめしてます。