インフォメーション
こんばんは、やまです。
すき焼きがよく出ております。
ご馳走〜といえば・・すき焼き世代の方です。
世の中には食べ放題のすき焼きがたくさん存在してます。
すき焼き世代の方はそんなに食べれませんよね〜
美味しいお肉を・・それでも満足できるボリュームで
松坂牛になります。バランスが良いですね〜本当に
美味しいですね
食べてよかったと思うお肉です。
接待や大切な日お仲間で・・楽しんでください
いい時間を過ごせるように努力しております。
静かな時間を過ごしたい方にはとても
いい個室となっております。
騒ぎたい方・・お子様連れの方は無理です。
大人数でしたら他のお客様を入れないようにしますが
スタッフもそんな話しませんようにしております。
大切なお客様の時間を私達で奪う事もしません
２０年くらい来ていただいてるお客様でも
１分以上話しません・・話したいけど我慢してます。
最近のお店は・・まるまる劇場・・とか女将がやたら喋る
どちらからきたのですか〜と外は雨降ってマスカ〜とか
からでやたら話される事が多い・・また・・そんな会話が
やたら・・聞こえてきます。
最低〜だと思ってます。
うちは個室ですが・・個室を選ぶということは
自分達の時間を大切にしたいから〜だと思うんです。
だから・・スタッフもそんなしゃべrかける事はありません
そして・・店内にも・・静かな時間を過ごしてもらいたい為
スタッフが話さないように努力してます。とかいてます。
静かなお店・・大阪市内で見つけるのん大変だと思います。
接待で・・静かなお店って３万円〜くらいの料理の時代です。
新地に行っても結構賑やかですし・・今は外人も多いので
その代わり・・ご予約はキャンセルできません
お決まりになってからご連絡ください静かなお店
という事はお客様をたくさん入れないことです。
だから３組までです。
そして後はお断りしてますので・・キャンセルできません
当日も承っておりません
入店も１５分前からにしております。
静かなお店というのはある程度ルールを設けないとできません
多分２０年以上通ってるお客様や月１回きてくださるお客様がたくさん
いるお店で・・静かなお店ってないと思います。
やはりみんな我儘になるんです、
スタッフも友達みたいになって
それが先日行ったミシュラン３星のお店です。
もうスタッフなのか・・お客様なのかわからない
みんなウロウロしてる・・シャンパン持って違う席の
常連様のところ行って喋って・・
スタッフと話して・・
私はここの常連様です！！と言わんばかりに
６万円のコースですよ
だからこそ常連と言いいたいんでしょうが・・
びっくりしました。お客様も満タンで
もう居酒屋まるまる見たいな〜
名刺交換はあっちこっちで
連れてきていただいた方のところにも名刺持って
お客様が来てました〜
それがステイタス？？
私と同席のフランス人がびっくりしてました
私がこれがJapanだよ〜って（笑
フランスのパブだね〜と
ワイン１杯５００円の〜
そんな会話をしてました〜
だから・・ルールというか当たり前の事ですが
ご予約をいただくと来ないといけません
１時間前に来られても入店できません
当たり前の常識的なルールは設けてます。
静か時間を過ごしていたただ期待からです。
よろしくお願いいたします。