こんばんは、やまです。

 

ゴールデンウィークも終わりいかがお過ごしでしょうか〜

 

こから顔わわせ・・お食い初めが増えていってます。

 

お食い初めはお昼しかできません・・貸切にしますので

 

 

本当は・・赤ちゃんが来ても大丈夫ならいいんですけど

 

 

夜は預けて来られるお客様もいらっしゃいますし

 

赤ちゃんが泣いていても外であやしてくださるお客様も

 

 

も少なしし・・赤ちゃんのお父さん、おじぃちゃん

 

 

が必ず怒ってお店の方に罵声をあびせます。

 

 

もう少し静かにしていただけますか〜というと

 

 

必ず怒ります。そんな理由があって

 

 

子供連れの方は夜は入店できません

 

 

昔はグレーにしてたところもありますが

 

 

今は完全に夜は無理です。

 

 

お昼でも貸切にしてます。だから受けれるだけです。

 

 

逆に顔合わせも貸切にしてます。

 

 

夜でも今は貸切にしてます。

 

 

あんまり営利は考えていません・・・

 

 

何年も営業するつもりもないのでできるのです。

 

 

できるだけ・・空間の静けさみたいな中で楽しんでいただけたら〜

 

 

 

と思ってます。

 

 

ゆったりとした空間で

 

 

そして少ないお客様で・・経営としてはなりたっていません

 

 

 

そのかわり出張でお休みさせていただいております。

 

 

来週は月、火曜日は出張でお休みです。

 

 

ですので・・ご予約はお早めにお願いいたします。

 

 

サラーリマンさんで言えば・・本業より副業の方が

 

 

収入がよい・・という感じ〜です。

 

 

ずっと来てくださるお客様も私も年齢を重ね

 

 

食も細くなっていって・・

 

 

少なめと言われる事が増えて・・

 

 

それに応えるのは空間だと思いそしてお客様の数を減らし

 

 

 

ゆったりした時間をと思って営業してます。

 

 

ただ・・魚も１尾買いですし・・すべてこだわり食材

 

 

２名様でも２０キロの天然本クエを仕入れてます。

 

 

全部変わらず・・

 

 

だから・・フレンチのコースでも２０キロのクエのポワレとか

 

 

だしてます。それでも毎日食べてますが・・笑

 

 

それで・・出張を増やしてます。ありがたく・・多いんです。

 

 

外国の方ばかりなので・・ありがたいです。

 

 

とはいえ・・企業さんばかりなので

 

３０人くらいです。一般はやってません

 

 

そんな感じで営業しております。

 

 

よろしくおねがいいたします。

 

 

時間なく・・すいません