こんばんは、やまです。

 

キンメ鯛・・今年はすごく人気しております。

 

春。秋が旬なんです。鯛ですから・・のどくろもそうです。

 

で・・今はいろんな所でキンメが連れてますが

 

静岡の１択です。・・

 

 

千葉ももちろんよいです。

 

ですが関西の市場には出回りも少なく

 

 

そして関東の素材は高額になります。

 

 

静岡は・・きんめ鯛自体も最高でまぁ〜千葉と近所dすけどね〜

 

 

価格もまだマシです。まぁコロナ前より５０パーセント高い

 

 

１、５倍ですがすべてですからね〜

 

ガソリンが安ければ・・少し値段も落ち着くと思いますが

 

 

後・・長距離トラックの運転手が２名乗車が義務つけられ

 

 

その人件費ものり・・そして

 

 

今インバンドで正直・・外国人のこられるお店は

 

 

いくらでも高くても・・売れる

 

 

それもあり・・とにかく高騰中です。

 

そしてお店はバブル状態です。

 

 

私もいつも行くお店が２時間制になりました〜

 

 

客単１５０００円のお店なのに・・と

 

 

そういう流れ〜ですね

 

 

お客様もよくいいます。

 

 

もちろん割烹やま　は時間も気にせずゆっくりと

 

 

キンメ鯛よろしくおねがいします。

 

 

周年の和コース６０００円でご用意しております。

 

 

昨日書き忘れたので

 

 

もうご予約も値段もみないで何件が入ってます。

 

 

ことらもよろしくおねがいたします。

 

 

 

詳しくはホームページで