こんばんは、やまです。暑い毎日が続きます。

 

疲れますね〜

 

こんな日は肉ですね〜

 

ステーキです。人気です。

 

アワビのステーキもついてますので

 

こちらも楽しめると思います。

 

かなりお得なコースだと思いますので

 

 

是非ご予約お待ちしております。

 

鱧も鰻もすっぽんも

 

色々夏メニューご用意できます。

 

 

おこぜも入荷できます。

 

詳しくはホームページで

 

独り言ブログ

 

最近も本はよく読んでます。

 

AIの本とかも読んでます。

 

それですごく思ったのは・・本質なんです。

 

当たり前なんですが・・昭和の時代よりも本質が大切

 

そう思うようになりましたー

 

でね・・宣伝というかマーケティング、ブランディングばかりが

 

注目されてしまってるんです。

 

お店で言えば・・ミシュランとか・・食べログとか

 

お客様を呼ぶ事ばかり〜で

 

もちろん商売だから必要なんです。

最近はゆっくり営業で

沢山のお客様を入れないで最高３組で

 

営業してます。休みも不定休で

 

予約なければ休んでます。当日のご予約も断ってます

 

小さな営業です。食材も当日の分だけ

そうなるとすごくミニマムで

宣伝とか必要ないもともとこのブログだけが宣伝

お金はかかってません・・

 

自分が好きで書いてるだけです。

でもここに莫大な経費をかけてお店は営業しうてるわけです。

他のお店より流行ってるとか・・凄いとか・・本当にどうでも良い事です。

私も勝ち負けばかり気にしてる時代がありました〜

でも本当にバカだったと思います。

自分の信念どうありたいか〜

それだけで良いんです。

結局・・

美味しいと思ってお客様が思って満足していただけたら

それで良いのです。

それ以外なんもいらないんです。

お店としては・・

それではやっていけないんでは？？と

私もそう思ってます。

でもそうしてるとそれに合う仕事もきます。

そして自分の生活もそれなりにミニマムになります。

でも心は充実してるということです。

そして・・勉強するわけです。

そこしかないわけですから〜

１０人しか入らないお店でも１００人来てもらう努力

に経費と時間をかけてるんです。

それが今・・どんな仕事でもあると思います。

１０００人しかいないのに１万個作るみたいな〜

そのためにマーケティングしたり

結局これからの時代は技術なんです。マーケティングではなくて

本質なんです。一周回ってそうなってきました〜

ネットでなんでも調べてお店にもきます。

そのネットでいかにヒットするか？？とかではないです。

お店にいた時間どう感じていただいか？？なんです。

当たり前の話です。でも当たり前でない世の中です。

何に熱く思うか？情熱も感じれるか？？なんです。

昭和の話みたいです。

ではマーケティングーティングなんてAIに任せればいいんです。

本質以外はAIに任せるわけです。

新しい道具も必要、古い道具も使いこなせないと

そこを勉強もしないで・・マーケーティングだからおかしい

勉強勉強ですね

ではでは